Question

13．如图是某多肽的结构式，下列说法正确的是（　　）

• A． 该多肽具有三个氨基和三个羧基
• B． 该多肽具有三个肽键，所以该物质属于三肽
• C． 该多肽中的R基有②④⑥⑧⑨
• D． 将该多肽水解成氨基酸需要三分子水

Answer 1

分析 1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构通式是，即每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、氨基酸通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时脱出一分子水的过程；连接氨基酸之间的化学键是肽键，其结构简式是-CO-NH-．
3、据题意和图示分析可知：图中所示结构为氨基酸脱水缩合以后形成的多肽，其中，①是氨基，⑨是羧基，③⑤⑦是肽键，②④⑥⑧是R基，氨基酸种类的不同在于R基的不同；该多肽是有4个氨基酸脱水缩合形成的4肽．

解答 解：A、该多肽具有两个氨基和三个羧基，A错误；
B、该多肽具有③⑤⑦三个肽键，所以该物质属于四肽，B错误；
C、该多肽中的R基有②④⑥⑧，C错误；
D、该肽链中含有3个肽键，所以将该多肽水解成氨基酸需要三分子水，D正确．
故选：D．

点评 本题结合某多肽的结构示意图，考查蛋白质的合成--氨基酸脱水缩合的知识，考生识记氨基酸的结构通式、明确氨基酸脱水缩合的过程、通过分析题图识别各部分的结构名称是解题的关键．