Question

如下图所示，A、B、C三图表示酶浓度一定时，反应速度和反应物浓度、温度、pH的关系。请据图完成下列问题：?

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（1）图A中，反应物达到一定浓度时，反应速度不再上升，其原因是　　　　　　　 。?

（2）图B中，a点对应的温度称为　　　　　　 。?

（3）图B中，过a点后，曲线急剧下降，其原因是　　　　　　　　　　　　　　　 。?

（4）将装有反应物的甲、乙两试管分别放入12 ℃和75 ℃水浴锅中，20分钟后取出加入酶，再转入37 ℃的水浴锅中保温，两试管内反应分别应为：甲　　　 ，乙　　　 。?

 

Answer 1

（1）反应液中酶的数量有限　（2）最适温度　（3）高温条件下酶变性失活，有活性的酶分子数迅速减少　（4）速度加快无催化反应

在酶的作用下，影响反应速度的因素主要有温度、pH和反应物浓度。一般情况下，随着反应物浓度的增加，反应速度愈来愈快，当反应物浓度达到一定程度后，所有的酶都参与了催化反应，这时反应速度达到最大值。温度或pH是通过影响酶的活性来影响反应速度的，在最适温度和pH条件下，酶催化效率最高，催化的反应速度最快。温度过低，酶的活性低，温度过高，酶变性失活，都降低反应速度。强酸强碱条件下，也会降低酶的活性，从而降低反应速度。