Question

将新鲜马铃薯切成长恰为5cm的长条（粗细相同），再将各条分别放在浓度不同的溶液中。4小时后，测量每一条的长度。下图所列为各条的长度与甘露醇溶液浓度的关系。下列两条结论的正确性如何？

（1）在40g／l的甘露醇溶液中4小时后的马铃薯条仍有膨压（仍处于一定的膨胀状态）。

（2）在100g／l的甘露醇溶液中4 小时后的马铃薯条中细胞质已与细胞壁分开，即已发生质壁分离。

A  （1），（2）都对    B  仅（1）对

C  仅（2）对         D  （1），（2）都不对

Answer 1

A

解析:

从下图中可以看出，在40g／l的甘露醇溶液中，马铃薯条已有收缩，但随着浓度的增高，它仍在继续收缩，说明这时仍未发生质壁分离，所以仍有膨压。当甘露醇浓度达到约90g／l时，再增加浓度，马铃薯条已不再继续收缩，说明此时已发生了或已开始发生质壁分离。在100g / l溶液中4小时后，当然马铃薯条中的所有细胞都已发生了质壁分离。