题目内容

人的血红蛋白分子共有574个氨基酸,含有4条多肽链,则该蛋白质分子中至少含有的氨基数和形成肽键脱去的水分子数目依次为(  )
A、4个、573个
B、4个、570个
C、4个、572个
D、2个、570个
考点:蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合
专题:
分析:氨基酸脱水缩合反应过程中,形成的肽键数=脱去的水分子数=氨基酸的个数-肽链数,一条肽链至少含有一个游离的氨基和一个游离的羧基.
解答: 解:由题意知,血红蛋白的氨基酸数是574,共形成4条肽链,因此该蛋白质分子中至少含有的氨基数是4;形成肽键脱去的水分子数目是574-4=570.
故选:B.
点评:对于氨基酸脱水缩合反应过程的理解是解题的关键.
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