Question

（1）氨基酸的结构通式是

 

；
（2）Ⅲ和Ⅴ称为

 

；
（3）决定氨基酸种类的编号是

 

；
（4）该化合物是由

 

个氨基酸，失去

 

个分子水而形成的，这种反应称为

 

．该化合物的名称是

 

；
（5）胰岛素是一种由51个氨基酸构成的含2条多肽链的蛋白质，则胰岛素至少含有

 

个氨基和

 

个羧基．

Answer 1

考点：蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合

专题：

分析：图中Ⅰ是氨基，ⅢⅤ是肽键，Ⅵ是羧基，ⅡⅣⅦ是R基．该化合物是由3个氨基酸脱去2分子水形成的三肽．

解答： 解：（1）氨基酸的结构通式是．
（2）图中ⅢⅤ是肽键，是由氨基和羧基脱水缩合形成．
（3）氨基酸的种类是由R基决定，ⅡⅣⅦ表示R基．
（4）该化合物是由3个氨基酸通过脱水缩合脱去2分子水形成的三肽．
（5）胰岛素含有2条肽链，所以至少含有2个氨基和2个羧基．
故答案为：
（1）
（2）肽键
（3）ⅡⅣⅦ
（4）3    2   脱水缩合   三肽
（5）2   2

点评：本题考查氨基酸脱水缩合，考查学生对脱水缩合过程的理解．