Question

将接种有乳酸菌的牛奶100 mL4份和接种有酵母菌的3％的淀粉溶液100 mL4份分别装在100 mL、200 mL、300 mL、400 mL的烧瓶内，将口密封。置于适宜温度下培养，你认为24小时后产生的乳酸和酒精最多的分别是

1. A.
   100 mL、100 mL
2. B.
   400 mL、400 mL
3. C.
   100 mL、400 mL
4. D.
   400 mL、100 mL

Answer 1

A
无氧呼吸在有氧的条件下受到抑制，所以无氧呼吸的速度在无氧条件下速度最快。乳酸菌和酵母菌在无氧条件下分别产生乳酸和酒精，将其100 mL培养液分别装入100 mL的烧瓶内，形成无氧环境。反应速度最快，产物形成多。