题目内容
提取胡萝卜素和玫瑰精油时都需要加热，但是用萃取法提取胡萝卜素时，采用水浴加热法；而用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油时，可以用直接加热法，其原因是( )
A．前者需要保持恒温，后者不需要恒温
B．前者容易蒸发，后者不容易蒸发
C．胡萝卜素不耐高温，玫瑰精油耐高温
D．前者烧瓶里含有机溶剂，易燃易爆，后者是水
【生物——选修1生物技术实践】（15分）Ⅰ.某细菌固体培养基的组成成分是KH2PO4、Na2HPO4、MgSO4、葡萄糖、尿素、琼脂和蒸馏水，其中凝固剂是__________，碳源是__________，氮源是__________。已知只有能合成脲酶的细菌才能在该培养基上生长，故该培养基属于__________培养基。从同化作用类型看，用该培养基培养的细菌属于__________。统计样品中活菌的数目常用 法来统计，为了保证结果准确，一般选择菌落数在 的平板进行计数。统计的菌落数往往比活菌的实际数目 。Ⅱ.植物芳香油的提取方法有蒸馏、 和 等。具体采用哪种方法要根据 来决定。用蒸馏方法提取玫瑰精油时，为了提高产品的品质，需要 和 。提取橘皮精油的过程中用石灰水浸泡干燥去水的柑橘皮，目的是 。将提取的胡萝卜素粗品进行鉴定的方法是 。
提取胡萝卜素和玫瑰精油时都需要加热，但是用萃取法提取胡萝卜素时，采用水浴加热法；而用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油时，可以用直接加热法，其原因是
【生物——选修1生物技术实践】（15分）
Ⅰ.某细菌固体培养基的组成成分是KH2PO4、Na2HPO4、MgSO4、葡萄糖、尿素、琼脂
和蒸馏水，其中凝固剂是__________，碳源是__________，氮源是__________。已知只有能合成脲酶的细菌才能在该培养基上生长，故该培养基属于__________培养基。从同化作用类型看，用该培养基培养的细菌属于__________。统计样品中活菌的数目常用 法来统计，为了保证结果准确，一般选择菌落数在 的平板进行计数。统计的菌落数往往比活菌的实际数目 。
Ⅱ.植物芳香油的提取方法有蒸馏、 和 等。具体采用哪
种方法要根据 来决定。用蒸馏方法提取玫瑰精油时，为了提高产品的品质，需要 和 。提取橘皮精油的过程中用石灰水浸泡干燥去水的柑橘皮，目的是 。将提取的胡萝卜素粗品进行鉴定的方法是 。
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