题目内容

秋收以后,农民往往将水稻晾晒后入库保存,在晾晒过程中失去的主要是(  )
A、糖类B、自由水
C、结合水D、脂质
考点:水在细胞中的存在形式和作用
专题:
分析:水在细胞中以自由水与结合水的形式存在,结合水是细胞结构的主要组成成分,自由水是细胞内良好的溶剂,许多化学反应必须在以水为基质的液态环境中进行,水还参与细胞内的化学反应,自由水可以流动,自由水流动对运输营养物质和代谢废物具有重要作用,自由水与结合水的比值越高细胞代谢越旺盛,抗逆性越差,反之亦然.
解答: 解:秋收以后,农民往往将水稻晾晒后入库保存,新鲜的谷物在晾晒过程中失去的主要是自由水.
故选:B.
点评:本题的知识点是水的存在形式和作用,对于水的存在形式和作用的理解和应用是解题的关键,利用水的存在形式和作用解释生活中的相关的生物现象是本题考查的重点.
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