题目内容

利用苹果汁生产的苹果酒、苹果醋深受市场欢迎。请回答下列问题：

（1）在苹果酒的自然发酵过程中，利用的菌种是天然的 ， 呈酸性的发酵液中，该菌种可以生长繁殖，而绝大多数其他微生物都因无法适应这一环境而受到抑制。从野生酵母菌群中分离纯化酵母菌，常使用的接种方法是 和 两种。酵母菌适合生活在偏酸性环境中，而放线菌则适合生活在偏碱性环境中，分离两者所用的培养基称为 。

（2）在果汁加工过程中可添加 酶来提高出汁率和清澈度。

（3）醋酸杆菌是生产苹果醋必用的菌种，可以从食醋中分离得到纯化的醋酸杆菌。扩大培养醋酸杆菌时，一般采用平板倒置培养，原因是 。在传统发酵技术中，果醋的制作往往是在果酒的基础上进行的。请用相关反应式表示： 。

练习册系列答案
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果蝇中灰身（B）与黑身（b）、大翅脉（E）与小翅脉（e）是两对相对性状且独立遗传。灰身大翅脉的雌蝇与灰身小翅脉的雄蝇杂交，子代中47只为灰身大翅脉,49只为灰身小翅脉，17只为黑身大翅脉，15只为黑身小翅脉。回答下列问题：

（1）在上述杂交子代中，体色和翅脉的表现型比例依次为灰身:黑身＝ ；大翅脉:小翅脉＝ 。

（2）两个亲本中，雌蝇的基因型为 ，雄蝇的基因型为 。

（3）上述子代中表现型为灰身大翅脉个体的基因型为 ，黑身大翅脉个体的基因型为 。

如图是有关真核细胞中某一基因的图示，以下说法正确的是

A．图一所示过程需要图三中分子的帮助，主要发生于细胞核中

B．作用于图一中①和③的酶的种类是相同的

C．图二所示过程所需原料是氨基酸

D．把图一中分子放在含14N的培养液中培养两代，子代DNA中不含有15N的DNA占3/4

下列关于吞噬体侵染细菌实验的叙述中，正确的是

A．在含有35S或32P的普通供养基中直接培养病毒

B．将被35S或32P标记的吞噬体与大肠杆菌混合培养，可以通过观察放射性的分布判断遗传物质是蛋白质还是DNA

C．用含32P的的噬菌体侵染大肠杆菌，如果保温时间过长或过短，则沉淀物中放射性比正常情况下高

D．用含35S的噬菌体侵染大肠杆菌，如果没有搅拌直接离心，则沉淀物中放射性比正常情况下高

下列关于ATP的叙述中，错误的是

A ．因为病毒无细胞结构，所以病毒的增殖过程中不消耗ATP

B．真核细胞进行有氧呼吸时,产生ATP的场所不仅仅是线粒体

C．光合作用的光反应阶段产生的ATP不能用于细胞吸收无机盐离子

D．运动时,肌细胞中ATP与ADP相互转化的速度加快

如图是神经—肌肉接头，其结构和功能与突触类似。Ca2+内流导致突触小泡与突触前膜融合，释放神经递质。人体血钙浓度过低常会引起肌肉细胞兴奋性增强，甚至出现抽搐现象。据图分析，下列现象可能是由细胞外液Ca2+减少导致的是

A．图中细胞膜通透性增大 B．抑制酶降解神经质

C．神经质合成量减少 D．图中Ca2+通道关闭

果蝇是遗传学实验的好材料，某生物兴趣小组用果蝇做了下列实验：

（1）该小组做染色体组型实验时，发现了一种染色体组成为XYY的雄果蝇，你认为这种雄果蝇形成的原因是 。

（2）在实验中，该小组偶然发现了一只棒眼雄果蝇，于是他们用野生型圆眼雌果蝇（纯合子）与该棒眼雄果蝇杂交，再将F1的雌雄果蝇自由交配得到F2，F1、F2的表现型及比例如下图1所示。设圆眼、棒眼这对相对性状的基因由B、b表示，根据图中信息，显性性状是 ，推测这对等位基因位于X染色体上，原因是 。

（3）同学们继续进行探究，准备对控制这对相对性状的基因在X染色体上进行初步定位（即探宄该基因在如图2所示X染色体的特有区段I还是X、Y染色体的同源区段II），于是设计了下列实验：

实验步骤：

①让F2中棒眼雄果蝇与F1中雌果蝇交配，得到棒眼雌果蝇；

②让步骤①得到的个体与 （填“棒眼”或“野生型圆眼”）雄果蝇交配，观察子代中有没有棒眼个体出现。

③预期结果与结论：

若只有雄果蝇中出现棒眼个体，则控制圆眼、棒眼的基因位于 ;

若子代中没有棒眼果蝇出现，则控制圆眼、棒眼的基因位于 。

关于同一个体中细胞有丝分裂和减数第一次分裂的叙述，正确的是（ ）

A．两者后期染色体行为和数目相同，DNA分子数目不同

B．两者后期染色体行为和数目不同，DNA分子数目相同

C．两者中期染色体数目不同，染色体行为和DNA分子数目相同

D．两者前期染色体数目相同，染色体行为和DNA分子数目不同

下列各种生理现象中，没有涉及到细胞间信息交流的是（ ）

A．精子与卵细胞的结合 B．肝细胞表面的糖蛋白结合胰岛素

C．吞噬细胞吞噬细菌 D．兴奋在神经纤维上的传导

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