豆腐块用食盐腌制的目的是( )①渗透盐分.析出水分 ②给腐乳必要的咸味 ③防止毛霉继续生长和污染的杂菌繁殖A．①② B．②③ C．①③ D．①②③ 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

豆腐块用食盐腌制的目的是( )

①渗透盐分，析出水分 ②给腐乳必要的咸味 ③防止毛霉继续生长和污染的杂菌繁殖

A．①② B．②③ C．①③ D．①②③

练习册系列答案

相关题目

如图是人体体温调节的曲线图，据图分析下列说法不正确的是（）

A．当环境温度为25℃时，产热量等于散热量

B．当环境温度从25℃下降到10℃时，从时间t1到时间t2，散热量增加是由于人体体温与环境温度的温差加大造成的

C．时间t2以后，散热量减少，这是体温调节的结果

D．时间t3以后，产热量小于散热量

下列有关计算结果，错误的是（）

A．DNA分子上的某个基因片段含有600个碱基对，由它控制合成的蛋白质分子最多含有的氨基酸数为200个

B．将一个被15N标记的噬菌体（含一个双链DNA分子）去侵染含14N的细菌，噬菌体复制3次后，则含有15N标记的噬菌体占总数的1/8

C．在某双链DNA分子的所有碱基中，鸟嘌呤的分子数占26%，则腺嘌呤的分子数占24%

D．某DNA分子的一条单链中（A＋T）/（C＋G）＝0.4，其互补链中该碱基比例也是0.4

急性肠胃炎、手足口病分别是由细菌、病毒通过消化道进入人体导致的。因此检验饮用水的细菌含量和病毒含量是有效监控疾病发生的必要措施，请回答下列与检验饮用水有关的问题：

(1)检验大肠杆菌的含量时，通常将水样进行一系列的梯度稀释，然后将不同稀释度的水样用涂布器分别涂布到琼脂固体培养基的表面进行培养，记录菌落数量，这种方法称为________。下面四种菌落分布图中，不可能由用该方法得到的是________（图见题后）。

(2)用该方法统计样本菌落数时是否需要设置对照组？________。为什么？_______________。

(3)如分别取0.1 mL已稀释103倍的水样分别涂布到三个琼脂固体培养基的表面进行培养，培养基记录到大肠杆菌的菌落数分别为55、56、57，则每升原水样中大肠杆菌数为________。

(4)已知大肠杆菌能发酵乳糖并产酸产气，现提供足量的已灭菌的乳糖蛋白胨培养液和具塞试管，应如何判断待检水样中是否含有大肠杆菌？____________________。

煮沸消毒法与巴氏消毒法的主要区别是( )

A．温度不同

B．时间不同

C．前者适用于固体消毒，后者适用于液体消毒

D．没有区别

在制作馒头时，可采用小苏打或者通过酵母菌发酵的方法使馒头松软，请问这两种方法中，馒头中的营养和所含有的能量情况相比较最可能的是( )

A．后者所含营养丰富，能量少 B．后者所含营养单一，能量少

C．前者所含营养丰富，能量少 D．两者所含营养和能量相同

下列关于植物激素的叙述，错误的是（）

A．生长素和赤霉素都能促进植物生长

B．生长素的发现源于人们对植物向光性的研究

C．顶芽合成的生长素通过自由扩散运输到侧芽

D．高浓度的生长素能通过促进乙烯的合成抑制植物生长

下列信息传递的实例中，属于调节生物种间关系的是（）

A. 莴苣在适宜波长下才能萌发生长

B. 昆虫散发性外激素传递信息

C. 草原返青时,“绿色”为食草动物提供信息

D. 雄鸟求偶时进行复杂的“求偶”炫耀

4．假设一个双链均被³²P标记的噬菌体DNA由5000个碱基对组成，其中腺嘌呤占全部碱基的20%，用这个噬菌体侵染只含³¹P的大肠杆菌，共释放出100个子代噬菌体．下列叙述不正确的是（　　）

	A．	该过程至少需要2.97×10⁵个鸟嘌呤脱氧核苷酸
	B．	噬菌体增殖需要细菌提供原料
	C．	含³²P和只含³¹P的子代噬菌体的比例是1：50
	D．	该DNA发生突变，其控制的性状可能不发生改变

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