回答下列关于生物技术实践的问题:(1)传统发酵技术是我们酿酒.酿醋.制作腐乳.制作泡菜的常用技术.以上技术应用到的主要菌种名称依次是酵母菌.醋酸菌.毛霉.乳酸菌．制作腐乳与制作泡菜的菌种在细胞结构上的本质区别是前者是有以核膜为界限的细胞核(或有无以核膜为界限的细胞核)．(2)在微生物计数方法中.若不需要区分死菌和活菌.可利用特定� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

17．回答下列关于生物技术实践的问题：
（1）传统发酵技术是我们酿酒、酿醋、制作腐乳、制作泡菜的常用技术，以上技术应用到的主要菌种名称依次是酵母菌、醋酸菌、毛霉、乳酸菌．制作腐乳与制作泡菜的菌种在细胞结构上的本质区别是前者（或毛霉）是有以核膜为界限的细胞核（或有无以核膜为界限的细胞核）．
（2）在微生物计数方法中，若不需要区分死菌和活菌，可利用特定的细菌计数板，在显微镜下计算一定容积的样品中微生物的数量．若只对活菌计数，常用的活菌计数方法是稀释涂布平板法，计数原则一般选择菌落数在30一300的平板计数．在微生物的实验室培养中，不必须在无菌条件下完成的操作是A．
A配制培养基 B．倒平板 C．接种 D．培养
（3）植物激素在组织培养中具有重要作用，启动细胞分裂、脱分化和再分化的关键激素是生长素和细胞分裂素．
（4）提取玫瑰精油、薄荷油可以利用水蒸气把挥发性强的芳香油携带出来；橘皮中的芳香油可以使用压榨法，但要用石灰水充分浸泡原料，破坏细胞结构，分解其细胞壁的果胶，防止橘皮压榨时滑脱．如果提取柠檬油的原料柠檬花在蒸馏过程中，精油易被水蒸气分子破坏，宜采用萃取法．
（5）分解纤维素酶至少包括三种成分，即C₁酶、C_x酶、葡萄糖苷酶．
（6）固定化细胞常用包埋法，固定化酶常用化学结合法、物理吸附法．

分析 1、微生物常见的接种的方法
①平板划线法：将已经熔化的培养基倒入培养皿制成平板，接种，划线，在恒温箱里培养．在线的开始部分，微生物往往连在一起生长，随着线的延伸，菌数逐渐减少，最后可能形成单个菌落．
②稀释涂布平板法：将待分离的菌液经过大量稀释后，均匀涂布在培养皿表面，经培养后可形成单个菌落．
2、参与果酒制作的微生物是酵母菌，其新陈代谢类型为异养兼性厌氧型；参与果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陈代谢类型是异养需氧型；参与腐乳制作的微生物是毛霉，其代谢类型是异养需氧型；参与泡菜制作的微生物是乳酸菌，其代谢类型是异养厌氧型．
3、植物芳香油的提取方法：蒸馏法、压榨法和萃取等．
（1）蒸馏法：芳香油具有挥发性．把含有芳香油的花、叶等放入水中加热，水蒸气能将挥发性较强的芳香油携带出来，形成油水混合物；冷却后，油水混合物又会重新分成油层和水层，除去水层便得到芳香油，这种提取方法叫蒸馏法．根据蒸馏过程中原料放置的位置的标准，将水蒸气蒸馏法划分为水中蒸馏、水上蒸馏和水气蒸馏．
（2）萃取法：这种方法需要将新鲜的香花等植物材料浸泡在乙醚、石油醚等低沸点的有机溶剂中，使芳香油充分溶解，然后蒸去低沸点的溶剂，剩下的就是芳香油．
（3）压榨法：在橘子、柠檬、甜橙等植物的果皮中，芳香油的含量较多，可以用机械压力直接榨出，这种提取方法叫压榨法．

解答解：（1）参与腐乳制作的微生物主要是毛霉，参与泡菜制作的微生物主要是乳酸菌，前者是真核生物，后者是原核生物，它们在细胞结构上的本质区别是前者（或毛霉）是有以核膜为界限的细胞核（或有无以核膜为界限的细胞核）．
（2）在微生物计数方法中，若不需要区分死菌和活菌，可利用特定的细菌计数板，在显微镜下计算一定容积的样品中微生物的数量．若只对活菌计数，可采用稀释涂布平板法，计数原则一般选择菌落数在30-300的平板计数．在微生物的实验室培养中，倒平板、接种和培养都必须在无菌条件下完成，而配制培养基不需要在无菌条件下完成，但培养基配置完成后也需要进行灭菌．
（3）植物激素在组织培养中具有重要作用，启动细胞分裂、脱分化和再分化的关键激素是生长素和细胞分裂素．
（4）提取玫瑰油、薄荷油可以利用水蒸气把挥发性强的芳香油携带出来；橘皮中的芳香油可以使用压榨法，但要用石灰水充分浸泡原料，破坏细胞结构，分解其细胞壁的果胶，防止橘皮压榨时滑脱．如果提取柠檬油的原料柠檬花在蒸馏过程中，精油易被水蒸气分子破坏，宜采用萃取法．
（5）分解纤维素酶至少包括三种成分，即C₁酶、C_x酶、葡萄糖苷酶．
（6）固定化细胞常用包埋法，固定化酶常用化学结合法、物理吸附法．
故答案为：
（1）醋酸菌    毛霉   前者（或毛霉）是有以核膜为界限的细胞核（或有无以核膜为界限的细胞核）
（2）稀释涂布平板  A
（3）生长素和细胞分裂素
（4）水蒸气   石灰水   萃取
（5）C₁酶    C_x酶    葡萄糖苷酶
（6）包埋    化学结合    物理吸附

点评本题考查果酒、果醋、腐乳、泡菜的制作、微生物的分离和培养、植物组织培养、从生物材料中提取某些特定成分，对于此类试题，需要考生注意的细节较多，如实验的原理、实验采用的方法、实验现象等，需要考生在平时的学习过程中注意积累．

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10．

图中A、B、C分别代表山地、森林、海洋三个不同的自然区域内植物的分布状况．据图分析回答下列问题
（1）A处由于温度的限制作用，苔原上物种的丰富度较低．丰富度是指群落中物种数目的多少．苔原与阔叶林相比，土壤中有机物的含量多，原因是分解者的数量较少（或温度较低分解作用弱）．
（2）B地植被形成是长期退耕还林的结果，这种变化属于（次生）演替．说明人类活动会影响群落演替的速度和方向．
（3）采用样方法法调查B地的植物丰富度和种群密度，运用此方法要注意随机取样．
（4）决定C地藻类植物分层现象的主要生态因素是阳光，这种分层现象提高了群落利用阳光等环境资源的能力．海洋渔业资源的捕捞中为持续获得较大的经济效益，应使鱼的种群数量保持在$\frac{K}{2}$理由是此时种群增长速率最快．

8．一对杂合的黑色豚鼠交配，生出黑色小鼠为纯合子的概率是（　　）

5．病毒病是马铃薯的主要病害，培育抗病毒的马铃薯植株可以采用基因工程技术，研究表明将感染马铃薯的病毒的蛋白质外壳基因导入马铃薯体内可以获得抗病毒的植株，该病毒的遗传物质是DNA，回答下列问题．
（1）获取病毒的蛋白质外壳基因可以用限制酶处理病毒的DNA，扩增病毒的蛋白质外壳基因可以用PCR技术．
（2）将病毒的蛋白质外壳基因导入马铃薯细胞内一般采用农杆菌转化法，这种方法是先将目的基因插入到（农杆菌）Ti质粒的T-DNA上，将病毒的蛋白质外壳进导入马铃薯细胞还可以采用基因枪法和花粉管通道法．
（3）检测受体细胞DNA 分子上是否插入了目的基因采用DNA分子杂交技术；检测目的基因是否翻译形成蛋白质采用抗原-抗体杂交技术；在个体生物学水平鉴定马铃薯植株是否具有抗病毒特性的方法是将相应的马铃薯病毒接种到马铃薯植株上．

12．已知果蝇的长翅（V）和残翅（v）基因在常染色体上，由于受环境影响，可以导致表现型与基因型不符合的现象．如果果蝇的长翅和残翅的遗传受温度影响，其表现型、基因型与环境的关系如下表．请分析回答：

温度表现型基因型	25℃（正常温度）	35℃
VV、Vv	长翅	残翅
vv	残翅	残翅

（1）从基因型分析，在正常温度下培养的果蝇，其交配方式有六种．
（2）若让多对基因型为Vv的雌雄果蝇交配，将其受精卵在35°C〜37°C的环境中培养成果蝇，其中残翅果绳占100%，残翅果蝇的基因型是VV、Vv、vv．
（3）现有一只残翅雄果蝇，若要确定它的基因型，应让这只残翅雄果蝇与正常温度（或25°C）培养的残翅雄果蝇交配，并将产生的幼虫在温度为25°C环境中培养，观察分析子代的表现型进行判断．

2．周口地区的沙河、颍河、贾鲁河等不少河道在修建初期，河道裁弯取直、边坡及河床采用混凝土、浆砌石等硬质材料、堤岸规划简单化一，使得河道内水体污浊，滨河生态环境和景观单调．后来市政相关部门运用生态学的一些原理，对一些污染严重的河道进行了改造，使我市河道生态系统发挥了应有的功能．
（1）河底硬化被拆除、河底生态环境改善后，水生植被、岸坡植被逐渐恢复，河道恢复过程中的演替属
于次生演替（填演替类型）．改造过程中，人们需要恢复河道的软性河底，在岸坡堆石构筑动植物、微生物生存的多空隙生存空间，从而加速河道生态的恢复，这说明人类活动可以影响群落演替的速度和方向．由于城市污水处理厂的覆盖范围和处理能力有限，常有未经处理的污水排入河道，所以对河道生态系统来说，其能量来源有太阳能和污水中的有机物．
（2）河道的浅滩区域，生活着挺水植物芦苇、灯心草，浮游植物绿藻、浮萍，沉水植物黑藻、金鱼藻，这一现象体现了群落具有垂直结构，这种结构显著提高了群落利用阳光等环境资源的能力．
（3）植被恢复后，大量昆虫、鸟类等动物迁徙而来，此外，人们还会放养部分生物进入系统，这些都增加了河道生态系统的生物种类（物种丰富度或生物多样性），从而提高了系统的抵抗力稳定性．
（4）某研究小组在河岸对乔木、灌木及草本进行种群密度调查时，同时对某种乔木的胸径（胸径的大小可表示植株的树龄大小）进行了测量和统计，这是为了获得该乔木的年龄结构（组成）．
（5）改造后的河道既能蓄洪防旱，岸边还兼有旅游观光的功能，这主要体现了生物多样性的直接和间接价值．

（1）该动物性别为雄性，判断的理由是图丙．（甲、乙、丙、丁）
（2）细胞甲、乙、丙、丁内染色体数和核DNA分子数的比值是1：1的有甲和乙，具有2个染色体组的有乙和丙．
（3）曲线图中BC形成的原因是着丝点分裂，染色体数加倍，CD段对应于甲、乙、丙、丁中的甲细胞．
II．小鼠常被用作研究人类遗传病的模式动物．请填充观察小鼠细胞减数分裂的实验步骤．
供选材料及试剂：小鼠的肾脏、睾丸、肝脏，苏丹Ⅲ染液、龙胆紫溶液、詹纳斯绿B（健那绿）染液，解离固定液．
（1）取材：用睾丸作实验材料．
（2）制片：
①取少量组织低渗处理后，放在解离固定液中，一定时间后轻轻漂洗．
②将漂洗后的组织放在载玻片上，滴加适量龙胆紫染液．
③一定时间后加盖玻片，制成临时装片．
（3）观察：用显微镜观察时，发现几种不同特征的分裂中期细胞．若它们正常分裂，产生的子细胞是精原细胞、次级精母细胞、精细胞．

6．有关植物激素及生长调节剂应用的叙述，不正确的是（　　）

	A．	乙烯利可用于催熟香蕉		B．	赤霉素可用大麦产生淀粉酶
	C．	脱落酸可用于种子萌发		D．	NAA可用于培育无子番茄

5．下面是对高等动物通过减数分裂形成配子以及受精作用的描述，其中正确的是（　　）

	A．	卵细胞继承初级卵母细胞$\frac{1}{4}$的细胞质
	B．	分裂时，每条同源染色体进入卵细胞的概率不等
	C．	基因自由组合定律发生在减数分裂过程，而非受精作用过程
	D．	合子中全部的遗传物质一半来自父方

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