题目内容

在植物细胞工程中常常需要去掉细胞壁.在不损伤植物细胞内部结构的情况下,可用于除去细胞壁的物质是(  )
A、纤维素酶B、蛋白酶
C、盐酸D、淀粉酶
考点:酶的特性
专题:
分析:酶具有专一性,细胞壁的主要成分是纤维素和果胶,用纤维素酶和果胶酶可以去除细胞壁.
解答: 解:A、纤维素酶的作用是催化纤维素的水解从而除去细胞壁,A正确;
B、细胞壁的成分是纤维素和果胶,蛋白酶的作用是催化蛋白质的水解,不能除去细胞壁,B错误;
C、盐酸不能除去细胞壁,还能杀死细胞,C错误;
D、细胞壁的成分是纤维素和果胶,淀粉酶的作用是催化淀粉的水解,不能除去细胞壁,D错误.
故选:A.
点评:本题的知识点是细胞壁的成分,酶解法除去细胞壁,酶作用的专一性,意在考查考生的识记能力和理解所学知识要点,把握知识间内在联系的能力;能运用所学知识,对生物学问题作出准确的判断,对于相关基础知识的记忆是解题的关键.
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