Question

6．如图所示，一分子的胰岛素原切去C肽（图中箭头表示切点）可转变成一分子的胰岛素（图中数字表示氨基酸序号）．下列分析正确的是（　　）

• A． 胰岛素分子含有49个肽键，合成它的过程中减少的相对分子量为882
• B． 胰岛素分子只含有一个游离的氨基和一个游离的羧基
• C． 胰岛素原需经过蛋白酶的作用形成胰岛素
• D． 沸水浴时肽键断裂导致了胰岛素的生物活性丧失

Answer 1

分析 分析题图：图示表示一个胰岛素原切掉一个C肽后成为一个含有两条肽链的胰岛素分子，每个胰岛素分子由21+30=51个氨基酸组成，构成胰岛素分子的两条肽链之间由2个二硫键连接（两条链中的一条单链中也含有一个二硫键）．

解答 解：A、氨基酸脱水缩合形成胰岛素的过程中脱去的水分子数目=形成的肽键数=49个，此外胰岛素分子中还含有3个二硫键（二硫键由两个-SH脱掉两个氢连接而成），即脱去6个H，所以51个氨基酸脱水缩合形成胰岛素后，相对分子质量比原来减少49×18+6=888，A错误；
B、胰岛素分子中至少含有两个游离的氨基和两个游离的羧基，B错误；
C、胰岛素原需经过蛋白酶的作用形成胰岛素，C正确；
D、沸水浴可导致胰岛素中的二硫键断裂，使胰岛素的空间结构改变从而发生胰岛素生物活性的丧失，但此过程中肽键没有断裂，D错误．
故选：C．

点评 本题结合一分子的胰岛素原切去C肽转变成一分子的胰岛素的图示，考查氨基酸的脱水缩合和蛋白质的合成及功能的知识，考生识记氨基酸脱水缩合的过程、掌握氨基酸脱水缩合过程中的相关计算、明确蛋白质变性的因素是解题的关键．