根据生物组织中的有机物与某些化学试剂相互作用能产生颜色反应的原理.可以鉴定生物组织中某些有机物的存在. (1)填写下表中的空格. 需鉴定的有机物用于鉴定的试剂反应产生的颜色还原糖斐林试剂蛋白质紫色淀粉碘液脂肪橘黄色 (2)鉴定DNA时.一般先将被鉴定物加入物质的量浓度为0.015mol/L NaCl溶液的试管中搅� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

根据生物组织中的有机物与某些化学试剂相互作用能产生颜色反应的原理，可以鉴定生物组织中某些有机物的存在。

（1）填写下表中的空格。

需鉴定的有机物	用于鉴定的试剂	反应产生的颜色
还原糖	斐林试剂
蛋白质		紫色
淀粉	碘液
脂肪		橘黄色

（2）鉴定DNA时，一般先将被鉴定物加入物质的量浓度为0.015mol/L NaCl溶液的试管中搅拌后，再加入___________试剂，混合后将其置于沸水中加热5min。待试管冷却后，若其中溶液颜色为_______________，而对照组试管中溶液为无色，则可确定被鉴定物为DNA。

	使用材料	加入试剂	测定物名称
实验组
对照组

　　 结果：若假设成立，实验组和对照组的结果将如图2中的　　　　和　　　　　　。

答案：
解析：

1．

需鉴定的有机物	用于鉴定的试剂	反应产生的颜色
		砖红色
	双缩脲世纪
		紫蓝色
	苏丹Ⅲ染液

2．二苯胺蓝色

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回忆课本中的实验，回答有关实验的问题：
（1）检测生物组织中的糖类、脂肪或蛋白质的存在，可以根据它们与某些化学试剂所产生的颜色反应，来检测物质的种类。检测组织样液中蛋白质的存在可用             试剂,呈现的颜色为           。
（2）提取叶绿体中的色素的有机溶剂是                                                  。叶绿素主要吸收————————————光
（3）利用紫色洋葱表皮细胞进行质壁分离和复原实验时，观察到表皮细胞已经发生了质壁分离，请描述液泡的变化为                          。（变大或变小）
（4）观察洋葱根尖有丝分裂时解离的目的——————————
（5）在探究pH值对酶活性的影响实验中，实验的自变量是                   (2分)

回忆课本中的实验，回答有关实验的问题：

（1）检测生物组织中的糖类、脂肪或蛋白质的存在，可以根据它们与某些化学试剂所产生的颜色反应，来检测物质的种类。检测组织样液中蛋白质的存在可用试剂,呈现的颜色为。

（2）提取叶绿体中的色素的有机溶剂是。叶绿素主要吸收————————————光

（3）利用紫色洋葱表皮细胞进行质壁分离和复原实验时，观察到表皮细胞已经发生了质壁分离，请描述液泡的变化为。（变大或变小）

（4）观察洋葱根尖有丝分裂时解离的目的——————————

（5）在探究pH值对酶活性的影响实验中，实验的自变量是 (2分)

（10分）基础填空

（1）组成细胞的化学元素有20多种，的含量最多，其中元素是构成细胞的最基本元素。

（2）科学家根据有无以核膜为界限的细胞核，把细胞分为和两大类。

（3）水是细胞结构的重要组成成分，以两种形式存在。

（4）细胞膜是系统的边界。功能越复杂的细胞膜，的种类和数量越多。科学家常用哺乳动物红细胞做材料来研究细胞膜的组成，是因为哺乳动物成熟的红细胞内没有

等结构。

（5）某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。请填写表格中关于蛋白质、糖类和脂肪检测的试剂或出现的颜色。

需鉴定的物质	蛋白质	脂肪	还原糖
试剂	双缩脲	②	③
颜色	①	橘黄色	砖红色

（选做题二：5分）根据“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”实验，回答下列问题“

（ 1 ）通过生物组织中的有机物与某些化学试剂能产生 _______ 反应，以显示细胞中某些有机化合物的存在。

（ 2 ）鉴定成熟果肉细胞内存在还原性糖所用的试剂是 ______ 试剂；鉴定花生仁子叶细胞中存在脂肪所用的试剂是 ______ 溶液，镜检时，可看到细胞中的脂肪颗粒被染成 ______ 色；在鉴定黄豆细胞中存在的蛋白质时常用 ______ 试剂。

43 ．(11分)根据“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”实验，回答下列问题“

（1）通过生物组织中的有机物与某些化学试剂能产生 _______ 反应，以显示细胞中某些有机化合物的存在。

（2）鉴定成熟果肉细胞内存在还原性糖所用的试剂是 ______ 试剂；在鉴定大豆细胞中存在的蛋白质时常用 ______ 试剂。

（3）鉴定花生仁子叶细胞中存在脂肪所用的试剂是 ______ 溶液，染色后还要使用50%的酒精溶液处理，其目的是___________，使用酒精而不用蒸馏水的原因是___________

___________，镜检时，可看到细胞中的脂肪颗粒被染成 ______ 色；。

（4）有人做了如下实验：

根据下列实验结果回答问题

①等量葡萄糖溶液和蔗糖溶液，分别加入等量班氏试剂，用小火加热 2 ～ 3min 后，两者颜色反应不同。这表明班氏试剂的颜色反应可用于鉴定 ___________ 。 (2分)

②蔗糖液经稀盐酸处理后，与班氏试剂呈橙色反应，这个事实说明 ____________ 。(2分)

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