题目内容
17．图甲表示有关蛋白质分子的简要概念图；图乙表示某三十九肽中共有丙氨酸（R基为-CH3）4个，现去掉其中的丙氨酸得到4条长短不等的多肽．据图回答下列问题：
（1）图甲中B一定含有的元素为C、H、O、N，在人体内可以合成的B属于非必需氨基酸．
（2）蛋白质的结构具有多样性，从蛋白质自身分析，原因有氨基酸的种类、数目、排列顺序不同，以及肽链的肽链的空间结构千变万化，从根本上分析，是因为DNA分子的多样性．
（3）乙图中，三十九肽被水解后肽键数量减少7个，氨基和羧基分别增加3个，C原子减少12个，O原子减少1个．
分析 1、蛋白质的基本组成元素是C、H、O、N等，基本元素形成基本组成单位氨基酸，氨基酸通过脱水缩合反应形成肽链，一条或几条肽链盘曲、折叠形成具有一定的空间结构的蛋白质，蛋白质结构的多样性与组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序及蛋白质的空间结构有关；蛋白质结构的多样性决定功能多样性．
2、氨基酸脱水缩合反应过程中，形成的肽键数=脱去的水分子数=氨基酸数目-肽链数，一条肽链至少含有一个游离的氨基和一个游离的羧基．
解答 解：（1）B是蛋白质的基本组成单位氨基酸，一定含有C、H、O、N元素；能在人体内合成的氨基酸称为非必需氨基酸．
（2）蛋白质的结构多样性，原因有氨基酸的种类、数目、排列顺序及肽链的空间结构不同，根本原因是DNA分子的多样性．
（3）由题意知可知，丙氨基酸的位置是8、18、27、39位，因此掉丙氨酸得到4条长短不等的多肽需要水解7个肽键，消耗7分子水；四条短肽至少含有4个游离的氨基和游离的羧基，氨基和羧基数增加3个；C原子减少12个，O原子减少8-7=1个．
故答案为：
（1）C、H、O、N 非必需氨基酸
（2）种类、数目、排列顺序 肽链的空间结构 DNA分子的多样性
（3）7 3 12 1
点评 本题旨在考查学生理解组成蛋白质的氨基酸的结构特点、氨基酸的脱水缩合反应、蛋白质多样性的原因等知识要点，把握知识的内在联系，形成知识网络，并应用相关知识进行推理、解答问题．
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