题目内容
【题目】下列选项中，关于蛋白质在人体内的功能哪项是错误的( )
A.酶的主要成分B.组织修复的原料
C.细胞成分的更新物质D.能量的主要来源
【答案】D
【解析】
蛋白质是一切生命的物质基础，这不仅是因为蛋白质是构成机体组织器官的基本成分，更重要的是蛋白质本身不断地进行合成与分解。这种合成、分解的对立统一过程，推动生命活动，调节机体正常生理功能，保证机体的生长、发育、繁殖、遗传及修补损伤的组织。根据现代的生物学观点，蛋白质和核酸是生命的主要物质基础。
A、酶大部分是蛋白质，少数是RNA，A正确；
B、组织修复，需要细胞新合成胶原蛋白、纤连蛋白等蛋白质，可以帮助组织伤口快速愈合，，B正确；
C、细胞成分更新，比如细胞内的酶、骨架蛋白和膜蛋白都是需要不断更新，C正确；
D、细胞能量的主要来源是糖类，不是蛋白质，D错误。
故选D。
【题目】下列两表是一组生物体含水量和人体组织、器官的含水量。从表中数据分析，可得到的正确结论是( )
表1 各生物体的含水量
生物 | 水母 | 鱼类 | 蛙 | 哺乳 动物 | 藻类 | 高等 植物 |
含水量 (%) | 97 | 80～85 | 78 | 65 | 90 | 60～80 |
表2 人体组织、器官的含水量
组织器官 | 牙齿 | 骨骼 | 骨骼肌 | 心脏 | 脑 |
含水量(%) | 10 | 22 | 76 | 79 | 84 |
①构成生物体的成分中水的含量最多 ②生物体的含水量与生物的生活环境密切相关
③代谢旺盛的组织器官含水量较高 ④组织器官的形态结构差异与水的存在形式相关
A.①④B.②③C.①③④D.①②③④
【题目】随着我国经济的飞速发展和城市化水平的不断提高，污水的排放量也日渐增加。污水处理方法很多，其中微生物絮凝剂（MBF）的使用倍受关注。MBF是一类由微生物产生的代谢产物，可以使固体悬浮物聚集凝固且下沉，从而达到除浊的效果，使污水变清。科研人员为了筛选絮凝活性高的菌种，进行了如下试验：
（1）菌种的初筛：
①将各菌源用___________按一定浓度梯度稀释，分别接种于培养基中，分离纯化多次，再进行____________（液体/固体）发酵培养。②对纯化的各菌株进行絮凝活性测定。测定时在烧杯中加2mL菌株培养液和4g/L高岭土悬浊液100mL，以___________为对照，检测并计算絮凝率。选取絮凝率>70%的作为复筛菌株。
（2）复筛与培养条件
将初筛的5种菌株在不同碳氮比的培养液中培养相同时间，然后与初始pH值不同的高岭土悬浊液混合，一定时间后测定絮凝率，结果如下表。
不同条件下的菌珠生长状况及絮凝率
碳氢比 初始PH | 5∶1 | 3∶1 | 2∶1 | 1∶1 |
5．0 | - | - | - | J-27(90．9%) J-18(94．6%) |
5．5 | J-26(94．6%) | - | J-5(91．5%) J-16(94．4%) J-26(90．9%) | J-18(92．3%) |
6．0 | - | - | - | J-18(97．5%) |
7．0 | - | - | - | - |
8．0-9．0 | 各菌生长较差，絮凝率低 | |||
注“-”表示在此条件下菌株生长很好，但絮凝率＜90%。
上述结果说明__________显著影响各菌的生长和絮凝剂的分泌状况；__________对菌株的生长影响不明显，但对絮凝剂的分泌影响较大。科研人员从中挑选出的3种优良菌株为__________。
（3）通过筛选获得的野生型的菌株分泌絮凝剂的产量有限，科研人员从真核生物的__________上发现了絮凝基因并克隆，再利用___________技术获得具有絮凝功能的工程菌，实现正规化、规模化的生产与使用。
（4）MBF对细胞也具有良好的沉降性，利用这一特性在酿酒产业中使用絮凝性高的酵母替代絮凝性低的酵母能够制造出质量更好的啤酒，原因是___________。