Question

在下列四支试管中分别加入一些物质。甲试管：豆浆；乙试管：人体必需的8种氨基酸溶液；丙试管：牛奶和蛋白酶；丁试管：人血液中的红细胞和蒸馏水。上述四支试管中加入双缩脲试剂振荡后，有紫色反应的是  (　　)

A．甲、丁           B．甲、乙、丁        C．甲、乙、丙        D．甲、丙、丁

 

Answer 1

【答案】

D

【解析】

试题分析：双缩脲试剂与蛋白质反应呈紫色，甲试管中豆浆是蛋白质，呈紫色；乙试剂中葡萄糖不属于蛋白质，不呈紫色；丙试管中，蛋白酶能够将蛋白质水解成多肽，蛋白酶反应前后不变，属于蛋白质，呈紫色；丁试管中红细胞吸水胀破，释放出血红蛋白和多种酶，有紫色反应。

考点：考查蛋白质的颜色鉴定。

点评：难度中等，熟记蛋白质与双缩脲试剂呈紫色反应。