Question

3．法国葡萄酒是世界文明的．最早酿制葡萄酒时并不加酵母菌，只是把葡萄汁注入密封的容器中发酵（实际上果皮上有酵母菌），但常常发现葡萄酒变酸．法国微生物学家巴斯德经过研究发现，葡萄酒中有酵母菌，葡萄酒是酵母菌生命活动的产物，由于有杂菌生长，使酒变酸．于是他把制好的酒在62℃，加热30min，杀死杂菌，发明了“巴氏消毒法”，使葡萄酒质量达到稳定．
（1）葡萄酒是酵母菌生命活动的产物的发现，说明了生命科学是在实践发展起来的．
（2）“巴氏消毒法”的发明，说明了不同微生物所需的生存条件不同．

Answer 1

分析 巴斯德没有停留在前人的经验上，经过自己的实践研究才发现“葡萄酒是酵母菌生命活动的产物”，并且发现把温度控制在62℃，加热30min，可以杀死杂菌，使葡萄酒质量达到稳定，最终发明了“巴士消毒法”．

解答 解：（1）这个发现是巴斯德经过实践研究才发现的，故生命科学是在实践中发展起来的．
（2）“巴士消毒法”将制好的酒在62℃，加热30min，杀死杂菌，酵母菌还存在，说明不同微生物所需的生存条件不同．
故答案为：
（1）实践
（2）不同微生物所需生存条件不同

点评 此题通过巴斯德发明“巴士消毒法”的简单实验背景，考查学生结合材料运用所学能力．