题目内容

果醋有消除疲劳和减肥等功效，该饮料深受广大女士的喜爱。某果酒厂的果酒滞销，计划将生产的部分果酒“转变”为果醋。研究人员设置了如下图所示的装置：

(1)果酒和果醋的制作分别利用了 ，(填微生物名称)。果酒制作时温度应控制在 ，果醋制作时温度应控制在 。

(2)由果酒制作过程转变成果醋的制作过程需要改变的环境条件是 。

(3)乙装置瓶为发酵瓶，你认为甲、丙两个装置瓶中，盛有果酒和果醋的装置瓶分别是 。在装置瓶乙中，发酵菌先将乙醇变为 ，最后变为醋酸。

(4)可以用 来检验生产出的果醋中是否含有酒精。在 条件下，该物质与酒精反应使溶液呈 色。

练习册系列答案
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20．基因工程的操作步骤：①将目的基因导入受体细胞，②使目的基因与运载体结合，③检测目的基因的表达是否符合特定性状要求，④提取目的基因．正确的操作步骤是（　　）
A．③②④①B．④②①③C．④①②③D．③④①②
1．水和无机盐在生物体内有重要的作用．回答下列问题：
（1）水在细胞中的存在形式有自由水和结合水两种，沙漠植物″仙人掌″中含量较多的是自由水，结合水和自由水是可以互相转化的．幼嫩谷物在成熟过程中其自由水和结合水的比例发生的变化是下降．
（2）植物在冬季来临之前，随着气温逐渐下降，在体内水含量发生如图所示的变化以利于加强抗寒力．
由图示来看，植物含水量呈下降趋势，下降的原因是自由水含量降低，结合水上升，自由水下降，利于抗寒的原因是细胞代谢活动减弱．
（3）无机盐在细胞内主要以离子形式存在，铁是合成血红蛋白不可缺少的成分，饮食中长期缺铁将会导致贫血，这说明了无机盐是某些化合物的重要组成成分，人对红细胞必须生活在含有0.9%NaCl的血浆中，若将红细胞置于浓盐水中则会影响送氧气的功能，这说明了无机盐对维持生物体的生命活动有重要的作用．

a和A、b和B、c和C各是一对同源染色体，下列哪四个精子来自同一个精原细胞

A．aBc、AbC、aBc、AbC B．AbC、aBc、abc、abc

C．aBC、Abc、abc、abc D．abc、abC、aBc、aBc

豌豆在自然状态下是纯种的原因是

A、豌豆品种间性状差异大 B、豌豆先开花后授粉

C、豌豆是闭花自花授粉的植物 D、豌豆是自花传粉的植物

关于固定化酶中用到的反应柱理解正确的是( )

A．反应物和酶均可自由通过反应柱

B．反应物和酶均不能通过反应柱

C．反应物能通过，酶不能通过

D．反应物不能通过，酶能通过

选择单核期以后的花药接种，花瓣已有些松动，会给材料的消毒带来困难。主要原因是( )

A．花瓣松动后，微生物就可能侵入到花药，给材料消毒带来困难

B．花瓣松动后，体积变大，给消毒带来困难

C．花瓣松动后，就会使花药消毒时接触酒精而被杀死

D．花瓣松动后，会使花药老化，不适宜作花药培养

日常生活中，把鲜牛奶制成酸奶后，营养价值有一定程度的提高，下列叙述的原因，你认为最可能是( )

A．因为减少了吸收鲜牛奶时能量的消耗

B．因为在鲜牛奶制成酸奶过程中产生了大量的维生素类物质

C．因为在鲜牛奶中含有较多的钙质，不利于其他物质的吸收

D．因为在将鲜牛奶制成酸奶的过程中，将不易于利用的乳糖转变成了易于利用的乳酸
1．下列关于人体内环境的叙述，错误的是（　　）
A．抗原与抗体的特异性结合发生在内环境中
B．内环境成分中含有血红蛋白、尿素、神经递质等
C．组织液渗回血浆和渗入淋巴的量相差较大
D．内环境的成分稳定时，机体不一定达到稳态

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