Question

【题目】图示为某20肽，其中含天门冬氨酸（其R基中含有一个羧基）4个，分别位于第5、6、15、20位；肽酶X专门作用于天门冬氨酸羧基端的肽键，肽酶Y专门作用于天门冬氨酸氨基端的肽键，下列相关叙述正确的是

A. 该20肽含有肽键数为20个

B. 该20肽游离的氨基和羧基各为1个和5个

C. 肽酶X完全作用后产生的多肽共含有氨基酸19个

D. 肽酶Y完全作用后产生的多肽中氧原子数目比20肽多4个

Answer 1

【答案】C

【解析】该20肽含有肽键数＝氨基酸数目－肽链数＝20－1＝19个，A项错误；由题意可知每个天门冬氨酸含2个游离的羧基，其他氨基酸的R基中也可能含有游离的氨基或羧基，因此该20肽至少含有1个游离的氨基和5个游离的羧基，B项错误；肽酶X专门作用于天门冬氨酸羧基端的肽键，完全作用后第6为氨基酸完全脱离多肽链，产生的多肽应该共有氨基酸19个，C项正确；肽酶Y专门作用于天门冬氨酸氨基端的肽键，肽酶Y完全作用后第5位和第20位氨基酸脱离肽键，每断开一个肽键增加1个氧原子，故生成物共增加4个氧原子，又因为第5号和第20号氨基酸脱离，每个氨基酸中有4个氧，共脱8个氧，所以多肽中总氧数减少4个，D项错误。