Question

8．2005 年 3 月 16 日，中国百胜饮食集团向媒体发布声明，承认由于在肯德基新奥尔良烤翅、新奥尔良烤鸡腿堡的调料中发现苏丹红一号，全国 1300 多个门店全部撤柜．苏丹红一号是哪种致癌因子？（　　）

• A． 化学致癌因子
• B． 物理致癌因子
• C． 病毒致癌因子
• D． 辐射致癌因子

Answer 1

分析 癌细胞的特征有：无限增殖，改变形态结构，易分散和转移，常有“多极分裂”现象，对不良的环境一般具有较强的抵抗力等．
癌变的原因有外因和内因．外因是致癌因子，包括物理致癌因子、化学致癌因子和病毒致癌因子．内因是原癌基因和抑癌基因发生基因突变．

解答 解：苏丹红一号属于化学致癌因子．
故选：A．

点评 本题主要考查致癌因子的类型，意在考查考生的识记能力和理解所学知识要点，把握知识间内在联系，形成知识网络结构的能力；能运用所学知识，准确判断问题的能力，属于考纲识记和理解层次的考查．