Question

6．对如表所列待测物质的检测，所选用的试剂及预期结果都正确的是（　　）

序号	待测物质	检测试剂	预期显色结果
①	DNA	甲基绿	红色
②	脂肪	苏丹Ⅲ	橘黄色
③	葡萄糖	斐林试剂	砖红色
④	淀粉	碘液	紫色

• A． ①③
• B． ②③
• C． ①④
• D． ②④

Answer 1

分析 生物组织中化合物的鉴定：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）．斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉、蔗糖）．（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应．（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）．（4）淀粉遇碘液变蓝．（5）甲基绿能使DNA呈绿色，吡罗红能使RNA呈红色．

解答 解：①DNA能被甲基绿染成绿色，①错误；
②脂肪能被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色，②正确；
③葡萄糖属于还原糖，可在水浴加热的条件下，与斐林试剂反应生成砖红色沉淀，③正确；
④淀粉遇碘液变蓝色，④错误．
故选：B．

点评 本题考查检测生物组织中化合物的实验，对于此类试题，需要考生注意的细节较多，如实验的原理、实验采用的试剂及试剂的作用、实验现象等，需要考生平时的学习过程中注意积累．