题目内容
【题目】（生物——选修1生物技术实践）
利用紫外线诱变选育高产β－胡萝卜素的三孢布拉霉负菌，未突变菌不能在含有一定浓度的β－紫罗酮的培养基上生长，菌体随β－胡萝卜素含量的增加从黄色加深到橙红色。图甲为选育菌株及提取、获得β－胡萝卜素的流程，请回答下列问题：
（1）用紫外线照射三孢布拉霉负菌的目的是___________。为选出高产突变菌株，还应在培养基中添加_______，在接入菌种前，应对培养基进行________，以避免杂菌污染。
（2）某同学进行正确的接种操作，平板经培养后的菌落分布如图乙所示。该同学的接种方法是_______；由于_____________，所以培养基上只有少数菌能生长形成菌落。
（3）进行③过程时，应选取________色的菌落接种至液体培养基。过程⑥是________。提取的胡萝卜素粗品可通过________________法进行鉴定。
【答案】 诱导其发生基因突变 一定浓度的β－紫罗酮 高压蒸汽灭菌 稀释涂布平板法 基因突变频率很低，只有少数发生基因突变的菌才能生长、繁殖 橙红 浓缩 纸层析
【解析】
胡萝卜素具有化学性质比较稳定，不溶于水，微溶于乙醇，易溶于石油醚等有机溶剂的性质，所以常采用萃取法提取，最适宜作胡萝卜素萃取剂的是石油醚。胡萝卜素的提取来源主要有：一是从植物中提取；二是从大面积养殖的岩藻中荻得；三是利用微生物的发酵生产。实验流程：胡萝卜→粉碎→干燥→萃取（石油醚）→过滤→浓缩→胡萝卜素→鉴定（纸层析法）。
（1）用紫外线照射三孢布拉霉负菌的目的是诱导其发生基因突变。由于未突变菌不能在含有一定浓度的β﹣紫罗酮的培养基上生长，因此在选出高产突变菌种时，还应在培养基中添加一定浓度的β﹣紫罗酮，在接入菌种前，应对培养基进行高压蒸汽灭菌，以避免杂菌污染。
（2）乙图固体平板培养基中菌落均匀分布，该同学的接种方法是稀释涂布平板法；只有少数菌能生长形成菌落的根本原因是基因突变频率低和不定向性，只有少数基因突变的菌才能生长、繁殖。
（3）菌体随β﹣胡萝卜素含量增加从黄色加深至橙红色，因此选择β﹣胡萝卜素含量高的菌株时，应选取橙红色的菌落接种至液体培养基。结合萃取法的实验流程分析，过程⑥是浓缩，用纸层析法鉴定提取的胡萝卜素粗品。
