Question

（6分）以下是制作果醋的流程示意图。试回答下列有关问题。

实验原理：醋酸菌是一种好氧细菌，只有在氧气、糖源都充足时，醋酸菌将葡萄糖分解成醋酸；当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇最终转变成醋酸。

(1)醋酸菌的新陈代谢类型是                                         。
(2)某同学设计了上图所示的装置。装置中充气口的作用主要是在         阶段通入无菌空气；排气口排出的主要是                                            （气体）。
(3)在酒精发酵阶段主要发生的化学反应是                                    
                      （总反应式）。
(4)若发现此过程中装置内温度有所上升，这是由于                           的缘故。
(5)醋酸菌将葡萄糖或乙醇转化成醋酸的目的是                             。

Answer 1

（6分）
(1)异养需氧型
(2)醋酸发酵    C0₂
(3) C₆H₁₂0₆2C₂H₅0H+2C0₂+能量
(4)微生物呼吸产生的能量中一部分以热能形式释放
(5)获得生命活动所需的物质和能量(ATP)（仅答能量不得分）

解析