Question

14．关于酵母菌细胞呼吸的叙述，正确的是（　　）

• A． 若溴麝香草酚蓝水溶液由蓝色变绿再变成黄色，说明酵母菌细胞进行有氧呼吸
• B． 若酸性重铬酸钾变为灰绿色，说明酵母菌细胞仅进行无氧呼吸
• C． 消耗等量的葡萄糖时，无氧呼吸比有氧呼吸产生的[H]少
• D． 无氧呼吸时，葡萄糖内储存的能量主要以热能形式散失

Answer 1

分析 酵母菌既可进行有氧呼吸又可进行无氧呼吸，有氧呼吸过程中消耗氧气产生二氧化碳，无氧呼吸过程中消耗葡萄糖产生二氧化碳和乙醇．二氧化碳可用澄清的石灰水或溴麝香草酚蓝水溶液检验．乙醇在酸性条件下能与橙色的重铬酸钾溶液反应变成灰绿色．

解答 解：A、二氧化碳可用溴麝香草酚蓝水溶液检测，该溶液会由蓝变绿再变黄；而酵母菌的有氧呼吸和无氧呼吸均能产生二氧化碳．因此，若溴麝香草酚蓝水溶液由蓝色变绿再变成黄色，不能说明酵母菌细胞进行的是有氧呼吸，A错误；
B、检验乙醇是在酸性条件下，能与橙色的重铬酸钾溶液反应变成灰绿色．因此，若酸性重铬酸钾变为灰绿色，说明酵母菌细胞进行了无氧呼吸产生了乙醇，不能说明酵母菌细胞仅进行无氧呼吸，B错误；
C、由于无氧呼吸分解有机物不彻底，所以消耗等量的葡萄糖时，无氧呼吸比有氧呼吸产生的[H]少，C正确；
D、无氧呼吸时，葡萄糖不能彻底氧化分解，能量主要储存在乙醇中，D错误．
故选：C．

点评 本题属于考纲中识记层次的要求，着重考查了探究酵母菌呼吸方式中的产物的鉴定，溴麝香草酚蓝水溶液和重铬酸钾溶液颜色变化的过程是考生识记的易错点，平时要多注意易错知识点的积累．