Question

影响胡萝卜素提取的因素有

[　　]

①温度　②胡萝卜中的干燥程度　③萃取剂的性质　④萃取剂的用量　⑤胡萝卜粉碎块大小　⑥加热时间

A．①②③④⑤⑥

B．①③④⑥

C．①②④⑥

D．①②③⑤

Answer 1

答案：A
解析：

点拨：胡萝卜素的提取方法是萃取，凡是能影响萃取的因素均能影响胡萝卜素的提取。