Question

下列各项是关于酶的叙述，其中正确的一项是

[　　]

①酶是活细胞产生的　②酶都有消化功能　③酶的本质是蛋白质，蛋白质都是酶　④酶具有专一性、高效性　⑤酶促反应与外界条件无关　⑥淀粉酶能促进淀粉水解

A．①②③

B．①②④⑤

C．①②④⑥

D．①④⑥

Answer 1

答案：D
解析：

首先明确酶的概念。根据概念得知，酶是一种有机物，这种有机物是由活细胞产生的，它具有催化作用，而不是具有消化作用。根据科学实验研究表明：胃蛋白酶、唾液淀粉酶等绝大多数的酶是蛋白质，少数的酶是RNA。所以说酶的本质是蛋白质是不对的，不准确的。蛋白质都是酶同样也是不正确的。蛋白质种类很多，有功能蛋白质和结构蛋白质之分。酶的特性告诉我们，酶具有高效性、专一性，并且需要适宜的条件。