Question

17．下列试剂与鉴定的物质及颜色变化对应，不正确的一组是（　　）

• A． 双缩脲试剂-蛋白质-紫色；醋酸洋红染液-染色体-红色
• B． 碘液-淀粉-蓝色；重铬酸钾溶液-酒精-灰绿色
• C． 甲基绿-DNA-绿色；斐林试剂-麦芽糖-砖红色
• D． 健那绿染液-线粒体-绿色；苏丹Ⅳ染液-脂肪-橘红色

Answer 1

分析 1、生物组织中化合物的鉴定：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）．斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉、蔗糖）．（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应．（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）．（4）淀粉遇碘液变蓝．
2、观察DNA和RNA在细胞中分布实验的原理：甲基绿和吡罗红两种染色剂对DNA和RNA的亲和力不同，利用甲基绿和吡罗红混合染色剂对细胞染色，同时显示DNA和RNA在细胞中的分布，观察的结果是细胞核呈绿色，细胞质呈红色，说明DNA主要分布在细胞核，RNA主要分布在细胞质．
3、探究酵母菌细胞呼吸方式的实验中，
（1）检测CO₂的产生：使澄清石灰水变浑浊，或使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄．
（2）检测酒精的产生：橙色的重铬酸钾溶液，在酸性条件下与酒精发生反应，变成灰绿色．

解答 解：A、蛋白质可与双缩脲试剂发生紫色反应，醋酸洋红染液可使染色体呈红色，A正确；
B、淀粉遇碘液变蓝，酸性重铬酸钾溶液与酒精反应变成灰绿色，B正确；
C、甲基绿可使DNA呈绿色；斐林试剂可与还原糖（如麦芽糖）反应出现砖红色沉淀，C正确；
D、健那绿能使线粒体呈蓝绿色，苏丹Ⅳ染液可将脂肪染成红色，D错误．
故选：D．

点评 本题考查检测蛋白质实验、检测脂肪实验、观察线粒体实验等，对于此类试题，需要考生注意的细节较多，如实验的原理、实验采用的试剂及试剂的作用、实验现象等，需要考生在平时的学习过程中注意积累．