Question

下列有关实验的叙述正确的是

1. A.
   在健康人的尿液、汗液、唾液3种液体中，能与双缩脲试剂发生紫色反应的只有唾液
2. B.
   鉴定还原糖时，可以用番茄作为替代材料
3. C.
   所有的实验都必须设计空白对照组，才能排除其他因素对实验结果的干扰
4. D.
   探究温度对淀粉酶活性的影响时，最好用斐林试剂检验实验结果

Answer 1

A
本题考查了实验操作的相关知识。
在健康人的尿液、汗液、唾液3种液体中，尿液、汗液含有水、无机盐、尿素等物质，但不含大分子物质蛋白质，唾液中含有唾液淀粉酶，属于蛋白质，所以能与双缩脲试剂发生紫色反应的只有唾液。
鉴定还原糖时，会出现砖红色，而番茄也呈相似的颜色，所以不能作为替代材料；生物实验必须遵循设计对照的原则，但不一定是空白对照；探究温度对淀粉酶活性的影响时，最好用碘液检验实验结果，而用斐林试剂检验，需要沸水浴，干扰实验结果。