题目内容

下列有关油脂的叙述中,揭示其化学组成上区别于糖类的主要特点是(  )
A、主要由C、H、O三种元素组成
B、分子中C、H原子所占比例较高
C、分子中O的数量比C、H多
D、油脂可以分解成更多小分子脂质
考点:脂质的种类及其功能,糖类的种类及其分布和功能
专题:
分析:糖类只含有C、H、O,脂肪只含有C、H、O,蛋白质含有C、H、O、N,往往含有S元素,核酸含有C、H、O、N、P.
解答: 解:A、脂肪和糖类均只有C、H、O三种元素组成,A错误;
B、脂肪分子中碳氢原子所占的比例高于糖类,B正确;
C、脂肪分子中氧原子比碳、氢原子数量少,C错误;
D、油脂可以分解成脂肪酸和甘油,D错误.
故选:B.
点评:本题考查了有机物的化学元素组成,解答本题的关键是正确区分并识记组成各种有机物的化学元素.
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