Question

下图某物质分子的结构通式。请据图回答下列问题：

（1）此类物质通称为         ，它是构成        的基本单位。
（2）生物界中此类物质约有      种，决定其种类的是通式中的     ，氨基和羧基可分别表示为      和       。
（3）此物质与另一个同类分子结合的方式称为        ，形成的化学健叫       。

Answer 1

（8分）
（1）氨基酸    蛋白质    （2）20     R基    -NH₂    -COOH
（3）脱水缩合  肽键

解析试题分析：蛋白质的元素组成：由C、H、O、N元素构成，有些含有S、Fe等；基本单位是氨基酸，结构约20种；每种氨基酸都至少含有一个氨基和一个羧基，并且都是连接在同一个碳原子上，不同之处是每种氨基酸的R基团不同。氨基酸脱水缩合形成肽键(—NH—CO—)。在一条肽链中，至少含有一个游离的氨基和一个游离的羧基。
所以此类物质通称为氨基酸，它是构成蛋白质的基本单位，约20种，不同之处是每种氨基酸的R基团不同，氨基和羧基可分别表示为-NH₂和-COOH；此物质与另一个同类分子结合的方式称为脱水缩合，形成的化学健叫肽键(—NH—CO—)。
考点：组成细胞的化学成分
点评：本题难度一般，要求学生识记组成细胞化学成分的种类，掌握蛋白质的结构和合成方式。