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13.将蛋白质分子完全水解,检测所有氨基酸中的氨基和羧基,两者的数量关系可能是(  )
A.氨基等于羧基B.氨基多于羧基C.氨基少于羧基D.很难预测

分析 组成蛋白质的氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基,且都有一个氨基和有关羧基连接在同一个碳原子上.

解答 解:组成蛋白质的氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基,氨基酸中的氨基数和羧基数的数量关系可能是氨基数与羧基数相等,也可能是氨基数多于羧基数或氨基数少于羧基数.
故选:D.

点评 本题旨在考查学生对组成蛋白质的氨基酸的结构特点的理解和掌握,把握知识的内在联系,并应用相关知识进行推理、判断.

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