Question

12．完成以下关于高中生物实验的相关内容．
供选实验材料：NaOH（0.1g/mL）、NaOH（0.01g/mL）、CuSO₄（0.01g/mL）、CuSO₄（0.05g/mL）、苏丹Ш染液、苏丹 IV染液、双缩脲试剂及其必备用具．
I．利用学过的实验原理设计一个实验，证明鸡的血液中含有可溶性还原糖（葡萄糖）．
（1）实验步骤
a血浆的制备：取新鲜的鸡血适量于试管中，加入柠檬酸钠后离心，取上清液适量分装到A、B两试管中．
b配制斐林试剂：将2mLNaOH溶液与2mlCuSO₄（0.05g/mL）溶液混合均匀，此时溶液呈蓝色．
c在A试管中加入清水；在B试管中加入新配制的斐林试剂并_水浴加热．
（2）实验现象及结论
B试管中实验现象：出现砖红色沉淀；实验结论：鸡的血液中含有可溶性还原糖．
II．苏丹Ш染液常用于鉴定脂肪，实验现象为橘黄色色；若改用苏丹 IV染液鉴定，则实验现象为红色色；若实验材料为花生子叶，则在观察现象时需要借助显微镜．鉴定淀粉应使用碘液．

Answer 1

分析 1、生物大分子的检测方法：蛋白质与双缩脲试剂产生紫色反应；淀粉遇碘液变蓝；还原糖与斐林试剂在水浴加热的条件下产生砖红色沉淀；观察DNA和RNA的分布，需要使用甲基绿吡罗红染色，DNA可以被甲基绿染成绿色，RNA可以被吡罗红染成红色，脂肪需要使用苏丹Ⅲ（苏丹Ⅳ）染色，使用酒精洗去浮色以后在显微镜下观察，可以看到橘黄色（红色）的脂肪颗粒．
2、鉴定还原性糖使用的斐林试剂，需要现用现配；斐林试剂是由甲液（质量浓度为0.1g/mL氢氧化钠溶液）和乙液（质量浓度为0.05g/mL硫酸铜溶液）组成，用于鉴定还原糖，使用时要将甲液和乙液混合均匀后再加入含样品的试管中，且需水浴加热；双缩脲试剂由A液（质量浓度为0.1 g/mL氢氧化钠溶液）和B液（质量浓度为0.01 g/mL硫酸铜溶液）组成，用于鉴定蛋白质，使用时要先加A液后再加入B液．

解答 解：Ⅰ．利用学过的实验原理设计一个实验，证明鸡的血液中含有可溶性还原糖（葡萄糖）．
（1）实验步骤：
a血浆的制备：取新鲜的鸡血适量于试管中，加入柠檬酸钠后离心，取上清液适量分装到A、B两试管中．
b配制斐林试剂：将2mLNaOH 溶液与2mlCuSO₄（0.05g/mL）溶液混合均匀，此时溶液呈蓝色．
c在A试管中加入清水；在B试管中加入新配制的斐林试剂并水浴加热．
（2）实验现象及结论：
B试管中实验现象：出现砖红色沉淀；实验结论：鸡的血液中含有可溶性还原糖．
II．苏丹Ш染液常用于鉴定脂肪，实验现象为橘黄色；若改用苏丹 IV染液鉴定，则实验现象为红色；若实验材料为花生子叶，则在观察现象时需要借助显微镜．鉴定淀粉应使用碘液．
故答案为：
Ⅰ（1）NaOH   2ml    蓝   水浴加热    
（2）砖红色沉淀
Ⅱ脂肪   橘黄色   红色    显微镜    碘液

点评 本题考查了糖类的鉴定试验，意在考查考生理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力；能独立完成“生物知识内容表”所列的生物实验，包括理解实验目的、原理、方法和操作步骤，掌握相关的操作技能，并能将这些实验涉及的方法和技能进行综合运用．