Question

13．下列与生物技术实践有关的说法，正确的是（　　）

• A． 纤维素被C_X和C₁水解成葡萄糖
• B． 泡菜的制作中清水与盐的比例与玫瑰精油的提取中清水与玫瑰花瓣比例都为4：1
• C． 植物组织培养时所用的MS培养基都需要添加植物激素
• D． 花药离体培养获得花粉植株时常选用双核期的花粉

Answer 1

分析 1、Cx酶是作用于经C₁酶活化的纤维素、分解β-1，4-糖苷键的纤维素酶，C_x酶不能水解天然纤维素．
2、MS培养基含大量元素、微量元素、有机物，有机物包括甘氨酸、维生素B₁、维生素B₂、烟酸、肌醇、蔗糖、琼脂等，特别包括植物生长素、细胞分裂素等植物生长调节物质．
3、花药的离体培养材料的选择要是选择单核期以前的花药接种，质地幼嫩，极易破碎；选择单核期以后的花药接种，花瓣已有些松动，又给材料的消毒带来困难，通常不选择盛开或略微开放的花．

解答 解：A、纤维素被C_X酶和C₁酶水解成葡萄糖，A错误；
B、制作泡菜时，泡菜盐水的浓度是水与盐的比例应为4：1，在开花的盛期（时期）采收玫瑰花瓣，与清水以质量比为1：4的比例进行混合，B正确；
C、植物组织培养过程中的MS培养基一般含植物激素，而植物细胞培养的过程中一般不含植物激素，C错误；
D、花药离体培养获得花粉植株时常选用单核期的花粉，D错误．
故选：B．

点评 本题考查泡菜的制作、植物组织培养，意在考查考生的识记能力和理解所学知识要点，把握知识间内在联系，形成知识网络结构的能力；能运用所学知识，准确判断问题的能力，属于考纲识记和理解层次的考查．