以下是验证pH对过氧化氢酶活性影响的实验．实验原理:过氧化氢酶催化反应的最适PH接近中性(过氧化氢酶在接近中性条件下活性最强.催化反应最快).在过酸过碱的情况下都会影响酶的活性．材料用具:质量分数为3%的过氧化氢溶液.质量分数为20%的新鲜猪肝研磨液.质量分数为5%的盐酸.质量分数为5%的NaOH溶液.蒸馏水．烧杯.试管.试管夹.量筒.温� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

以下是验证pH对过氧化氢酶活性影响的实验．
实验原理：过氧化氢酶催化反应的最适PH接近中性（过氧化氢酶在接近中性条件下活性最强，催化反应最快），在过酸过碱的情况下都会影响酶的活性．
材料用具：质量分数为3%的过氧化氢溶液，质量分数为20%的新鲜猪肝研磨液，质量分数为5%的盐酸，质量分数为5%的NaOH溶液，蒸馏水．
烧杯，试管，试管夹，量筒，温度计，酒精灯，三角架，石棉网，pH试纸等．
（1）补充完成下列实验方案：

		1号试管	2号试管	3号试管
实验步骤	一	试管各加入2mL
	二	加入	加入2mL 5%的盐酸溶液	加入2mL 5%的NaOH溶液
	三	加入1mL 20%新鲜猪肝研磨液
	四	观察试管中气泡的产生情况
实验现象
结论		过氧化氢酶在过酸过碱的条件下，都会使酶活性下降或失去活性

（2）如果将步骤三和步骤二对换，再次进行实验，则不能达到实验目的，原因是

．
（3）不能以H₂O₂为材料来探究温度对H₂O₂酶活性的影响，原因是：

．

考点：探究影响酶活性的因素

专题：

分析：变量：实验过程中可以变化的因素称为变量．
自变量：想研究且可人为改变的变量称为自变量．
因变量：随着自变量的变化而变化的变量称为因变量．
无关变量：在实验中，除了自变量外，实验过程中存在一些可变因素，能对实验结果造成影响，这些变量称为无关变量．
自变量是可以人为直接改变或施加的变量，因变量是随自变量变化而变化的量，只能观察或测量获得．要注意无关变量应该相同且适宜．实验设计时要注意单一变量原则和对照原则．

解答： 解：（1）本实验的实验目的为“验证pH对过氧化氢酶活性影响”，因此首先向三支试管中各加入2mL3%的过氧化氢溶液；由于实验的自变量为PH，因此第二步为调节PH，1号试管加入2ml蒸馏水作为对照；1号试管具有适宜的PH，因此产生大量气泡，而在酸性和碱性条件下酶活性降低或丧失，因此2号和3号试管中产生气泡极少（或无气泡产生）．
（2）如果将步骤三和步骤二对换，可能过氧化氢酶已催化过氧化氢水解，1号、2号、3号试管气泡产生情况相同，将得不到实验结果．
（3）由于温度的改变会影响H₂O₂的分解速率，因此不能以H₂O₂为材料来探究温度对H₂O₂酶活性的影响．
故答案为：
（1）①3%的过氧化氢溶液 ②2ml蒸馏水 ③产生大量气泡
④产生气泡极少（或无气泡产生） ⑤产生气泡极少（或无气泡产生）
（2）可能过氧化氢酶已催化过氧化氢水解，1号、2号、3号试管气泡产生情况相同，将得不到实验结果
（3）温度的改变会影响H₂O₂的分解速率

点评：本题以实验为载体，考查影响酶活性的因素，意在考查考生分析实验表格提取有效信息的能力；在实验设计过程中，掌握实验的单一变量原则；明确实验中不能H₂O₂为材料来探究温度对H₂O₂酶活性的影响．

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