Question

能水解脂肪酶的酶是 （  ）

A．淀粉酶           B．蛋白酶           C．脂肪酶           D．肽酶

 

Answer 1

【答案】

B

【解析】

试题分析：脂肪酶的化学本质是蛋白质，根据酶的专一性原理，能水解蛋白质的酶是蛋白酶。故选B

考点：本题考查酶的化学本质和酶的作用特点。

点评：本题意在考查考生的理解判断能力，属于基础题。