Question

6．下列有关实验的叙述，正确的是（　　）

• A． 用斐林试剂代替碘液来探究温度对淀粉酶活性的影响
• B． 用双缩脲试剂鉴定肝脏研磨液中是否有过氧化氢酶
• C． 用苏丹Ⅲ试剂可将花生子叶细胞的脂肪颗粒染成橘黄色
• D． 用过氧化氢酶探究温度对酶活性的影响

Answer 1

分析 生物大分子的检测方法：
1、蛋白质与双缩脲试剂产生紫色反应；
2、淀粉遇碘液变蓝；
3、还原糖与斐林试剂在水浴加热的条件下产生砖红色沉淀；
4、观察DNA和RNA的分布，需要使用甲基绿吡罗红染色，DNA可以被甲基绿染成绿色，RNA可以被吡罗红染成红色；
5、脂肪需要使用苏丹III（苏丹IV）染色，使用酒精洗去浮色以后在显微镜下观察，可以看到橘黄色（红色）的脂肪颗粒．据此分析解答．

解答 解：A、斐林试剂的使用需要加热，影响实验结果的鉴定，A错误；
B、肝脏研磨液中含有蛋白质就会出现颜色反应，不能判断是不是过氧化氢酶，B错误；
C、脂肪需要使用苏丹III（苏丹IV）染色，使用酒精洗去浮色以后在显微镜下观察，可以看到橘黄色（红色）的脂肪颗粒，C正确；
D、过氧化氢可以在高温下自行分解，D错误．
故选：C．

点评 此题主要考查生物大分子的鉴定，意在考查学生对基础知识的理解掌握，难度适中．