Question

下列有关酶特性的实验设计中，最科学、严谨的一项是（   ）

选项	实验目的	主要实验步骤
A	酶催化具有高效性	实验组：2mL3%H2O2 + 1mL过氧化氢酶    保温5min  对照组：2mL3%H2O2 + 1mL蒸馏水        保温5min
B	酶催化具有专一性	实验组：2mL3%可溶性淀粉+1mL新鲜唾液保温5min班氏试剂检验 对照组：2mL3%蔗糖溶液 + 1mL新鲜唾液保温5min班氏试剂检验
C	探究酶作用的适宜温度	5mL3%可溶性淀粉+ 2mL新鲜唾液+碘液→每隔5分钟将溶液温度升高10℃，观察溶液蓝色变化
D	pH影响酶的催化活性	向三支试管中依次各加入：2mL3%可溶性淀粉、1mL不同pH值缓冲溶液和1mL新鲜唾液，在适宜温度下保温5min班氏试剂检验

Answer 1

B

解析试题分析：酶催化具有高效性是与无机催化剂相比，故应加一组无机催化剂的，故A错误。酶具有专一性可以用不同的底物相同的酶或者是相同的底物不同的酶，淀粉水解后的还原糖可以用班氏试剂检验，故B正确。探究酶的最适宜温度，应设置不同温度下的酶进行实验，否则酶在某个温度失活后就无法再进行观察，故C错误。探究pH对酶活性的影响应加入的是不同pH的溶液，而不是缓冲液，故D错误。
考点：本题考查酶和实验设计相关知识，意在考察考生对知识点的理解掌握和应用能力。