Question

某细菌能产生一种“毒性肽”，其分子式是C₅₅H₇₀O₁₉N₁₀，将它彻底水解后只能得到下列四种氨基酸：下列叙述错误的是（　　）

• A、该多肽链彻底水解后将会得到氨基酸10个
• B、该多肽链彻底水解需9个水分子参与
• C、该多肽链彻底水解后将会得到4个谷氨酸分子
• D、该多肽链彻底水解后将会得到2个苯丙氨酸分子

Answer 1

考点：蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合

专题：

分析：分析题图：图示表示分子式为C₅₅H₇₀O₁₉N₁₀的多肽彻底水解后得到的四种氨基酸，这四种氨基酸都只含有一个氨基，根据多肽的分子式中含有十个N可推测出该多肽是十肽，则十肽形成过程中脱去了9个水分子，形成9个肽键．四种氨基酸中，只有谷氨酸含有4个O原子，其它三种氨基酸都含有2个O原子，所以以O原子作为突破口，算出谷氨酸的分子数目．

解答： 解：A、四种氨基酸都只含有一个氨基，根据多肽的分子式中含有十个N可推测出该多肽是十肽，即该多肽链彻底水解后将会得到氨基酸10个，A正确；
B、由A可知该多肽是十肽，形成时会脱去了9个水分子，则水解时也需要消耗9个水分子，B正确；
C、根据图解可知，谷氨酸含有4个O原子，其它三种氨基酸都含有2个O原子，所以以O原子作为突破口，设谷氨酸为X个，则4X+（10-X）×2=19+9，可求出X=4个，C正确；
D、由于苯丙氨酸中均只有一个氨基和羧基，无法计算出该氨基酸的个数，D错误．
故选：D．

点评：本题结合多肽的分子式和四种氨基酸的结构，考查蛋白质的合成--氨基酸脱水缩合，首先要求考生分析四种氨基酸的结构特点，找出规律，明确四种氨基酸都只含有一个氨基，以N原子数目为突破口，推测该多肽为十肽；其次根据O原子数目，计算出谷氨酸的数目．