回答下列有关培养各类生物的问题:(1)酵母菌是酿制葡萄酒不可缺少的微生物.如果要获得优质野生酵母菌需要在采样.利用酵母菌发酵制作葡萄酒要控制的温度为 .(2)下表为某微生物培养基的配方.请回答: 该培养基中的碳源是 .依用途划分.该培养基属于培养基.不论何种培养基.在各成分溶化后灭菌前.要进行的是 .(3)微型繁殖过程中.培养基的成分配比� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

(选做题)回答下列有关培养各类生物的问题：
(1)酵母菌是酿制葡萄酒不可缺少的微生物，如果要获得优质野生酵母菌需要在_______采样。利用酵母菌发酵制作葡萄酒要控制的温度为_________。
(2)下表为某微生物培养基的配方，请回答：

该培养基中的碳源是__________，依用途划分，该培养基属于__________培养基。不论何种培养基，在各成分溶化后灭菌前，要进行的是_______________。
(3)微型繁殖过程中，培养基的成分配比很重要，例如适宜浓度的生长素单独使用可诱导试管苗 _____ ，而与 ______配比适宜时可促进芽的增殖。若要抑制试管苗的生长，促使愈伤组织产生和生长，需尊使用的生长调节剂是 _____ (脱落酸、2，4-D)

(1)葡萄园的土壤(或其他富含酵母菌的果园土壤中)     18-25℃
(2)CH₂O      选择     调节pH
(3)生根     细胞分裂素      2，4-D

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（08江苏卷）选做题

本题有A、B两题，请任选一题在答题卡指定位置作答，并把所选题目对应字母后的方框涂满涂黑。

A题。为探究洗衣粉加酶后的洗涤效果，将一种无酶洗衣粉分成3等份，进行3组实验。甲、乙组在洗衣粉中加入1种或2种酶，丙组不加酶，在不同温度下清洗同种化纤布上的2种污渍，其他实验条件均相同，下表为实验记录。请回答下列问题。

水温/℃	10			20			30			40			50
组别	甲	乙	丙	甲	乙	丙	甲	乙	丙	甲	乙	丙	甲	乙	丙
清除血渍时间/min	67	66	88	52	51	83	36	34	77	11	12	68	9	11	67
清除油渍时间/min	93	78	95	87	63	91	82	46	85	75	27	77	69	8	68

（1）提高洗衣粉去污能力的方法有________。甲组在洗衣粉中加入了________。乙组在洗衣粉中加入了_________。

（2）甲、乙组洗涤效果的差异，说明酶的作用具有_________。

（3）如果甲、乙和丙3组均在水温为80℃时洗涤同一种污渍，请比较这3组洗涤效果之间的差异并说明理由。。

（4）加酶洗衣粉中的酶是特殊的化学物质包裹的，遇水后包裹层很快溶解，释放出来的酶迅速发挥催化作用。请说明这是否运用了酶的固定化技术及其理由。

选做题（任选一道，两题都答，按第一题处理）
选做A：蛋清中的主要成分是蛋白质，在碱性溶液中，蛋白质与CuSO4反应能产生紫色物质，这是蛋白质的双缩反应。请根据这一反应特征，利用下列材料,设计一个实验来证明人的唾液淀粉酶是收蛋白质。备选选材料：0．1 g/mＬ的NaOH溶液、0．01 g/mＬ的CuSO4溶液、0．05g/mＬ的CuSO4溶液、可溶性淀粉溶液、稀释蛋清液、唾液、蒸馏水、试管、滴管。其他材料若需自选。
实验步骤：
① 取2支试管，编号1、2。
② 在1、2号试管中分别加入蛋清液、唾液。
③
④ 观察2支试管中溶液颜色的变化。
实验结果预测：
实验结果分析：由于蛋清的主要成分是水和蛋白质，唾液的主要成分是水和唾液淀粉酶，因此，根据实验结果可以证明
选作B: 下表是某实验小组验证酶的功能特性的几组实验，1～5号试管内装有等量的H₂O₂液，对实验的处理如下表所示，请回答：

试管组别	实验处理
试管组别	加入3%H₂O₂（mL）	温度	加入试剂
试管1	2	常温	2滴3．5%FeCl₃液
试管2	2	常温	2滴20%鲜猪肝液
试管3	2	常温	/
试管4	2	0℃	2滴20%熟猪肝液
试管5	2

  （1）若要验证生物催化剂具有高效性，可选用的实验组合是
（2）在1至4号的对照实验中,作为对照组的是3号；在1～3号实验组中属于自变量的有                                       。
（3）若要证明酶的活性受酸碱度的影响，而再增设5号试管，则5号试管的实验处理方法是                                                   ,5号试管与2号试管可作为一组对照实验,从而证明酶的活性受酸碱度的影响。

选做题（任选一道，两题都答，按第一题处理）

选做A：蛋清中的主要成分是蛋白质，在碱性溶液中，蛋白质与CuSO4反应能产生紫色物质，这是蛋白质的双缩反应。请根据这一反应特征，利用下列材料,设计一个实验来证明人的唾液淀粉酶是收蛋白质。备选选材料：0．1 g/mＬ的NaOH溶液、0．01 g/mＬ的CuSO4溶液、0．05g/mＬ的CuSO4溶液、可溶性淀粉溶液、稀释蛋清液、唾液、蒸馏水、试管、滴管。其他材料若需自选。

实验步骤：

① 取2支试管，编号1、2。

② 在1、2号试管中分别加入蛋清液、唾液。

③

④ 观察2支试管中溶液颜色的变化。

实验结果预测：

实验结果分析：由于蛋清的主要成分是水和蛋白质，唾液的主要成分是水和唾液淀粉酶，因此，根据实验结果可以证明

选作B: 下表是某实验小组验证酶的功能特性的几组实验，1～5号试管内装有等量的H₂O₂液，对实验的处理如下表所示，请回答：

试管组别	实验处理
加入3%H₂O₂ （mL）	温度	加入试剂
试管1	2	常温	2滴3．5%FeCl₃液
试管2	2	常温	2滴20%鲜猪肝液
试管3	2	常温	/
试管4	2	0℃	2滴20%熟猪肝液
试管5	2

（1）若要验证生物催化剂具有高效性，可选用的实验组合是

（2）在1至4号的对照实验中,作为对照组的是3号；在1～3号实验组中属于自变量的有。

（3）若要证明酶的活性受酸碱度的影响，而再增设5号试管，则5号试管的实验处理方法是 ,5号试管与2号试管可作为一组对照实验,从而证明酶的活性受酸碱度的影响。

(选做题)阅读下列材料并回答有关问题：w-3脂肪酸是深海“鱼油”的主要成分，它对风湿性关节炎以及糖尿病等有很好的预防和辅助治疗作用。科学家从一种线虫中提取出相应基因，然后将该基因导入猪胚胎干细胞。以期得到富含w-3脂肪酸的转基因猪。

(1)从线虫中提取目的基因需要特定的____________酶，此酶作用于_____________键。
(2)构建重组DNA时，常用的运载体是________。受体细胞可以是胚胎干细胞，也可以是________。
(3)培养胚胎干细胞的培养基中，所加入的天然成分______________不用于植物组织培养。
(4)请列举培育富含-3脂肪酸的转基因猪需利用到的三种现代生物技术：_______、_______ 和_______。

(选做题)回答下列有关生物技术实践的问题。
(1)某同学设计的提取玫瑰精油的实验流程如图所示：

在②步中使用___________(填“水中"“水上”或“水汽”)蒸馏更简便易行。在操作时向蒸馏烧瓶中加入几片碎瓷片，目的是_____________。
(2)提取精油时，为了使油水分层，要向油水混合物中加入_________，分离的油层还含有少量水，需加入__________，再用过滤法将其除去。
(3)提取玫瑰精油的另一种方法是___________。
(4)生产上为了扩大玫瑰花的种植，采用组织培养。如果组织培养中外植体选取的材料为茎段，插入培养基时应注意___________。培养一段时间后，会通过_________形成愈伤组织，愈伤组织细胞的特点是_________________。
(5)组织培养依据的原理是__________。选取合适的外植体作为起始材料，并要对外植体进行。植物组织培养的培养基成分与微生物的培养基主要区别在于需要加入，组织培养的过程中需要的环境条件有哪些______________(至少3点)。

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