Question

19．下列关于生物学实验中所用试剂的说法，正确的是（　　）

• A． 用双缩脲试剂鉴定蛋白质时，需将NaOH溶液和CuSO₄溶液混匀后使用
• B． 用吡罗红染色剂处理细胞，可以观察到DNA在细胞中的分布
• C． 用苏丹Ⅳ染液鉴定含油多的细胞，显微镜下可见染成红色的颗粒
• D． 用斐林试剂鉴定还原糖产生紫色反应

Answer 1

分析 生物组织中化合物的鉴定：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，产生砖红色沉淀．斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）．（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应．（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）．（4）淀粉遇碘液变蓝．（5）甲基绿能使DNA呈绿色，吡罗红能使RNA呈红色．

解答 解：A、双缩脲试剂由A液（质量浓度为0.1 g/mL氢氧化钠溶液）和B液（质量浓度为0.01 g/mL硫酸铜溶液）组成，用于鉴定蛋白质，使用时要先加A液后再加入B液，A错误；
B、用甲基绿染色剂处理细胞，可以观察到DNA在细胞中的分布；用吡罗红染色剂处理细胞，可以观察到RNA在细胞中的分布，B错误；
C、脂肪需要使用苏丹Ⅲ（苏丹Ⅳ）染色，使用50%酒精洗去浮色以后在显微镜下观察，可以看到橘黄色（红色）的脂肪颗粒，C正确；
D、斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，产生砖红色沉淀，D错误．
故选：C．

点评 本题考查了还原糖、脂肪和蛋白质的检测实验，观察DNA和RNA在细胞中的分布实验，意在考查考生理解实验目的、原理、方法和操作步骤，掌握相关的操作技能，并能将这些实验涉及的方法和技能进行综合运用．