Question

11．层粘连蛋白是一种大型的糖蛋白，由一条重链（α）和两条轻链（β₁、β₂）通过二硫键交联而成．若将层粘连蛋白彻底水解，不可能产生的物质是（　　）

• A．
• B．
• C．
• D．

Answer 1

分析 1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构通式是，即每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、糖类分为单糖、二糖和多糖，构成多糖的单体是葡萄糖．
3、层粘连蛋白是一种大型的糖蛋白，是由多糖和蛋白质组成的，其中多糖的基本组成单位是葡萄糖，蛋白质的基本组成单位是氨基酸，所以将层粘连蛋白彻底水解的产物是葡萄糖和氨基酸．

解答 解：A、该结构是葡萄糖的结构，是层粘连蛋白彻底水解的产物之一，A错误；
B、该化合物中有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，是组成蛋白质的氨基酸（R基是-H），可能是层粘连蛋白彻底水解的产物之一，B错误；
C、该化合物中有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，是组成蛋白质的氨基酸（R基是-CH₂-SH），可能是层粘连蛋白彻底水解的产物之一，C错误；
D、该化合物的氨基和羧基没有连接在同一个碳原子上，不是组成蛋白质的氨基酸，因此不可能是层粘连蛋白彻底水解的产物，D正确．
故选：D．

点评 本题考查细胞中的元素和化合物的知识，考生识记多糖和蛋白质的组成单位、组成蛋白质的氨基酸的结构通式和特点是解题的关键．