Question

【题目】某婴儿常出现腹泻和变异性皮炎，去医院检查后发现是对食物中某种含S的大分子物质过敏，这种物质最可能是（ ）

A.淀粉B.蛋白质

C.氨基酸D.核酸

Answer 1

【答案】B

【解析】

蛋白质的基本组成元素是C、H、O、N等。有的含有S、Fe等；糖类和脂肪的组成元素是C、H、O；核酸的组成元素是C、H、O、N、P。

A、淀粉只含C、H、O三种元素，A错误；

B、蛋白质的主要组成元素是C、H、O、N，也可能含少量的S等，B正确；

C、某些氨基酸含S，但氨基酸不是大分子物质，C错误；

D、核酸是大分子物质，但核酸只含C、H、O、N、P，不含S，D错误。

故选B。