Question

红薯和土豆都富含淀粉，但红薯吃起来比土豆甜。为探索其原因，某兴趣小组在温度不同、其他条件相同的情况下对处于休眠期的红薯块根与土豆块茎处理30min后测定还原糖的含量。结果如图。

（1）由图中曲线可知，60℃时红薯还原糖含量最高，原因是 。

（2）与红薯相比土豆不含还原糖的可能原因是 。

（3）为了确定土豆中不含还原糖的原因，请完成以下实验：

①淀粉能被淀粉酶水解为还原糖；

② 。

备选材料与用具：

去掉淀粉与还原糖的红薯提取液，去掉淀粉的土豆提取液，双缩脲试剂A液，双缩脲试剂B液，斐林试剂甲液，斐林试剂乙液，苏丹红染液，质量分数为3%的淀粉溶液，质量分数为3%的蔗糖溶液等。

第一步
第二步	向A、B两支试管中各加入等量的水浴加温至60℃的 溶液，水浴保温5min
第三步	将 后，向A、B试管内各加入2mL，然后沸水加热2min

实验结果预测：

该实验最可能的结果是 。

Answer 1