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【生物 ——选修1:生物技术实践】(15分)

下图为通过花药培养获得月季花粉植株的一种途径。请回答下列相关问题。

(1)选择花药时一般要通过           来确定其中的花粉是否处于适宜的发育期。一般来说,在                      期,细胞核由中央移向细胞的一侧。为此,通常会选

                    的花蕾,成功率最高。

(2)胚状体也叫                    ,一般是由某些脱分化的细胞转变而来,在形态上具有与                  发育成的胚非常相似的结构,胚芽、胚轴、胚根等结构完整,具有发育成完整个体的能力。

(3)上述途径是通过胚状体阶段发育成植株,还可以将花粉在诱导培养基上先形成                ,再将其诱导分化成植株。

(4)某同学在培养过程中发现培养基上感染了几种细菌。若在以尿素为唯一氮源的培养基中加入             指示剂培养几种菌后,指示剂变红就可以鉴定其中含有能够分解尿素的细菌;若在以纤维素为唯一碳源的培养基中加入            染料,培养几种菌后,培养基中出现透明圈,就可以鉴定其中含有纤维素分解菌。

(5)在培养过程中为了检验制备的培养基是否合格,采取的措施是             ,如果                           ,说明培养基制备成功,否则需要重新制备。

 

【答案】

【解析】略

 

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【生物——选修1:生物技术实践】(15分)

低度的果酒、果醋具有一定的保健养生功能。右图是两位同学制果酒和果醋时使用的装置。同学甲用A(带盖的瓶子)装置制葡萄酒,在瓶中加入适量葡萄汁,发酵温度控制在18℃~25℃,每隔12 h左右将瓶盖拧松一次(注意不是打开瓶盖),之后再将瓶盖拧紧。当发酵产生酒精后,再将瓶盖打开,盖上一层纱布,温度控制在30℃~35℃,进行制果醋的发酵。同学乙用B装置,温度控制与甲相同,不同的是制果酒阶段充气口用夹子夹紧外,排气的橡胶管也用夹子夹住,并且每隔12 h左右松一松夹子放出多余的气体。制果醋阶段适时向充气口充气。经过20天左右,两位同学先后完成了自己的发酵制作。据此回答有关问题:

(1)酵母菌与醋酸杆菌在结构上的最大区别是后者     

(2)同学甲在制酒阶段,每隔12 h左右就要将瓶盖拧松一次,但又不打开,这样做的目的是     

(3)用反应式表示出同学甲利用A装置制酒过程刚开始时发生的主要化学变化     

(4)B装置中排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身相连,这样做的原因是     

(5)制果酒时要将温度控制在18℃~25℃,而制果醋时要将温度控制在30℃~35℃,目的是     

(6)制作过程一般不需要额外添加酵母菌和醋酸菌即可完成。为了提高果酒品质也可以在果汁中加入人工培养的酵母菌。利用      培养基可分离获得较为纯净的酵母菌种。

 

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