Question

2．下列与酶有关的实验探究中，设计思路最合理的是（　　）

• A． 利用H₂O₂溶液作为底物探究温度对酶活性的影响
• B． 利用肝脏研磨液催化H₂O₂的分解探究酶的高效性
• C． 利用淀粉酶分别催化淀粉和蔗糖水解探究酶的专一性
• D． 利用pH分别为5、7、9的缓冲液探究胃蛋白酶的最适pH

Answer 1

分析 酶活性：
温度会影响过氧化氢的分解，过氧化氢和过氧化氢酶不宜作为实验材料来探究温度对酶活性的影响；
由于酸性条件下淀粉易分解，因此淀粉不能作为探究PH对酶活性影响的实验材料；
用淀粉、蔗糖、淀粉酶来验证酶的专一性时应该选用斐林试剂鉴定实验结果，不能选用碘液．

解答 解：A、温度会影响过氧化氢的分解，过氧化氢和过氧化氢酶不宜作为实验材料来探究温度对酶活性的影响，A错误；
B、利用肝脏研磨液和氯化铁溶液分别催化H₂O₂的分解可以探究酶的高效性，该实验只能探究酶的催化性，B错误；
C、利用淀粉酶分别催化淀粉和蔗糖水解探究酶的专一性，C正确；
D、胃蛋白酶适宜的PH为2.0左右，因此应利用pH分别为3、7、9的缓冲液探究胰蛋白酶的最适pH，D错误．
故选：C．

点评 本题考查了与酶有关的实验探究，要求考生掌握酶的相关特性，在探究影响酶活性的因素的实验中选择合适的实验材料．