Question

12．把一个细胞中的磷脂分子全部提取出来，在空气和水界面上将它们铺成单分子层（假定单分子间距离适当且相等）．推测在下列生物中，空气和水界面上磷脂单分子层的表面积与原细胞的表面积之比最大的细胞是（　　）

• A． 洋葱鳞片叶表皮细胞
• B． 蛙的红细胞
• C． 人体胰腺细胞
• D． 大肠杆菌细胞

Answer 1

分析 1、洋葱鳞片叶表皮细胞、蛙的红细胞和人体胰腺细胞都是真核细胞，大肠杆菌细胞是原核细胞，真核细胞具有细胞膜、核膜和细胞器膜，而原核细胞只有细胞膜．
2、人体胰腺细胞能分泌大量的消化酶，因此其细胞中内质网和高尔基体多，膜面积大．

解答 解：细胞中生物膜越多，则空气和水界面上磷脂分子层的表面积与原细胞的表面积之比越大，反之越少．
ABC、洋葱鳞片叶表皮细胞、蛙的红细胞和人体胰腺细胞都是真核细胞，具有各种细胞器膜和核膜，但由于人体胰腺细胞分泌能力强，细胞中相关细胞器膜面积大，所以比值最大，AB错误，C正确；
D、大肠杆菌细胞是原核细胞，其所含的生物膜只有细胞膜，所以比值最小，D错误．
故选：C．

点评 本题考查生物膜系统、原核细胞和真核细胞的形态和结构的异同，要求考生识记生物膜系统的概念；识记原核细胞和真核细胞的形态和结构的异同，明确原核细胞的生物膜只有细胞膜；识记细胞结构和功能，明确浆细胞具有较强的分泌功能，细胞中的膜结构多，膜面积大．