Question

15．某蛋白质由a条肽链、b个氨基酸组成．该蛋白质至少有氧原子的个数是（　　）

• A． a-b
• B． a-2b
• C． a+2b
• D． a+b

Answer 1

分析 氨基酸脱水缩合过程中的有关计算：
（1）脱去的水分子数=形成的肽键数=氨基酸个数n-链数条数m； 
（2）蛋白质分子量=氨基酸分子量×氨基酸个数-水的个数×18；
（3）蛋白质含氧原子个数=各氨基酸中氧原子总数-脱去水分子数．

解答 解：根据氨基酸的结构通式可知：每个氨基酸至少含一个羧基（-COOH），所以b个氨基酸至少含2b个氧原子；
a条肽链、b个氨基酸组成的蛋白质，在脱水缩合过程中脱去水分子数=氨基酸数目-肽链数=b-a，每分子水含1个O；蛋白质含氧原子个数=各氨基酸中氧原子总数-脱去水分子数=2b-（b-a）=b+a．
答选：D．

点评 本题考查氨基酸的结构通式和蛋白质合成过程--氨基酸脱水缩合，首先要求考生识记氨基酸的结构通式，掌握氨基酸的结构特点；其次识记脱水缩合的概念，掌握脱水缩合过程中的相关计算，能运用相关公式计算蛋白质至少含有氧原子的个数．