题目内容
下列关于实验操作步骤的叙述中，正确的是（ ）
| A、马铃薯块茎中含有较多的糖且接近于白色，可用于可溶性还原糖的检测 |
| B、鉴定花生子叶中的脂肪需要用显微镜才能看到被染成橘黄色的脂肪滴 |
| C、在花生子叶薄片上滴加50%酒精是为了溶解组织中的油脂 |
| D、双缩脲试剂甲液和乙液要混合后使用 |
考点：检测脂肪的实验,检测蛋白质的实验,检测还原糖的实验
专题：
分析：生物大分子的检测方法：蛋白质与双缩脲试剂产生紫色反应；淀粉遇碘液变蓝；还原糖与斐林试剂在水浴加热的条件下产生砖红色沉淀；观察DNA和RNA的分布，需要使用甲基绿吡罗红染色，DNA可以被甲基绿染成绿色，RNA可以被吡罗红染成红色，脂肪需要使用苏丹III（苏丹IV）染色，使用酒精洗去浮色以后在显微镜下观察，可以看到橘黄色（红色）的脂肪颗粒．据此分析解答．
解答：
解：A、马铃薯的主要成分是淀粉，不属于还原糖，不能用来检测还原糖，A错误；
B、脂肪需要使用苏丹III（苏丹IV）染色，使用酒精洗去浮色以后在显微镜下观察，可以看到橘黄色（红色）的脂肪颗粒，B正确；
C、花生子叶薄片上滴加酒精的作用是洗去浮色，C错误；
D、双缩脲试剂需要先加入A液，在滴加B液，D错误．
故选：B．
B、脂肪需要使用苏丹III（苏丹IV）染色，使用酒精洗去浮色以后在显微镜下观察，可以看到橘黄色（红色）的脂肪颗粒，B正确；
C、花生子叶薄片上滴加酒精的作用是洗去浮色，C错误；
D、双缩脲试剂需要先加入A液，在滴加B液，D错误．
故选：B．
点评：此题主要考查生物大分子的检测以及实验材料的选择，意在考查学生对基础知识的理解掌握，难度适中．
练习册系列答案
相关题目
经研究发现，动物的唾液腺细胞中高尔基体较多，其主要原因是（ ）
| A、腺细胞生命活动需要大量的能量 |
| B、高尔基体与细胞膜控制物质进出有关 |
| C、高尔基体可加工和转运蛋白质 |
| D、腺细胞合成大量的蛋白质 |
下列关于细胞凋亡、细胞坏死的叙述，错误的是（ ）
| A、细胞凋亡属于细胞编程性死亡 |
| B、细胞坏死属于正常生理现象 |
| C、细胞凋亡是由基因决定的 |
| D、细胞坏死一般是由不利环境引起的 |
如图是细胞膜的亚显微结构模式图，①～③表示构成细胞膜的物质．下列有关说法错误的是（ ）
| A、③构成细胞膜的基本骨架 |
| B、细胞膜的结构特点是具有选择透过性 |
| C、细胞识别与物质①有关 |
| D、由②参加的物质运输不一定为主动运输 |
现代生物进化理论认为，突变和基因重组产生生物进化的原材料，下列哪种变异现象不属于此类突变的范畴（ ）
| A、无子西瓜 |
| B、（豌豆）黄色圆粒（自交）→黄色皱粒、绿色圆粒 |
| C、猫叫综合征 |
| D、红眼果蝇中出现了白眼 |
人体神经细胞与肝细胞的形态结构和功能不同，其根本原因是这两种细胞的（ ）
| A、DNA碱基排列顺序不同 |
| B、蛋白质不同 |
| C、转运RNA不同 |
| D、信使RNA不同 |