Question

下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，错误的是

A．酪氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，这种差异是由R基的不同引起的

B．甜味肽的分子式为C13H16O5N2，则该甜味肽是一种二肽

C．某二肽的化学式是C8H14N2O5，水解后得到丙氨酸(R基为—CH3)和另一种氨基酸X，则X的化学式应该是C5H9NO4

D．n个氨基酸共有m(m＞n)个氨基，则由这些氨基酸缩合成的一个多肽中氨基的数目为m－n

Answer 1

D

解析试题分析：氨基酸性质不同，主要是由于R基的不同引起的，A正确。甜味肽的分子式为C₁₃H₁₆O₅N₂，含有两个氮，故一定是二肽，B正确。氨基酸脱水缩合形成多肽，二肽由两个氨基酸脱水缩合而成，因此氨基酸X中C原子为5个，H原子为9，N原子为1，O原子为4个，C正确。n个氨基酸共有m个氨基，则R上含有的游离的氨基数目为m-n，则这些氨基酸缩合成的一个多肽中的氨基数必为n-1+m-n，D错误。
考点：本题考查蛋白质的结构与功能的相关知识，意在考查考生能运用所学知识与观点，通过比较、分析与综合等方法对某些生物学问题进行解释、推理，做出合理的判断或得出正确的结论的能力。